Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ– 6 простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π²

Π―ΠΊ швидко Ρ– смачно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ свинину Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ– ΡˆΡ–ΡΡ‚ΡŒ простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π² Π½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-який смак

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ– Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ смачної Ρ– соковитої свинини Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 1. ΠšΠ»Π°ΡΠΈΡ‡Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свинини Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–

Π©ΠΎΠ± ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ смачний Ρ– ситний ΠΎΠ±Ρ–Π΄ Π°Π±ΠΎ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΡŽ, Π²Π°ΠΌ Π·Π½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ свинини Ρ– ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Ρ‰Π΅ ΡΠΌΠ°Ρ‡Π½Ρ–ΡˆΠ΅. ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ– Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΈ Ρ‚Π° спСції ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ використовувати Π½Π° свій смак.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ

  • 250 Π³ свинини;
  • Π·Π° смаком солі, прянощів Ρ‚Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ–;
  • 250 Π³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°;
  • 3 Π³ ΠΊΠΎΡ€Ρ–Π°Π½Π΄Ρ€Ρƒ;
  • 10 ΠΌΠ» Ρ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. масла;
  • 100 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΡ— пасти.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свинини Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π’ΠΈΠΌΠΈΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ–Π΄ ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΠΈ Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–ΠΆΡ‚Π΅ ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ. Π’ΠΈΡ€Ρ–ΠΆΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Ρ–ΡˆΠ½ΡŽ частину Π· насінням. Π¨Π°ΠΉΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–ΠΆΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΈ частини.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

ΠšΠΎΡ€Ρ–Π°Π½Π΄Ρ€ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‡Ρ–Ρ‚ΡŒ Π² ступі. Π’ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ скибочки ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° Π² Π·ΠΌΠ°Ρ‰Π΅Π½Ρƒ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ– посиптС Ρ€ΠΎΠ·Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ€Ρ–Π°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π’ΠΈΠΌΠΈΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ–Π΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ свинину, Π²ΠΌΠΎΡ‡Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ—Ρ— ΠΏΠ°ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ– ΠΏΠΎΡ€Ρ–ΠΆΡ‚Π΅ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ скибками. Π’ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΌ’ясо ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π², Π·Π° смаком ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ– ΠΏΠΎΡΠΎΠ»Ρ–Ρ‚ΡŒ. Π—Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΈΠΉΡ‚Π΅ залишилися ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π½ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡΡ–Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Ρ–Π°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ. Π ΠΎΠ·Π²Π΅Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρƒ пасту водою, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ– ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΉΡ‚Π΅ соусом свинину Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НакрийтС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΡŽ Ρ– поставтС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Ρ–Π³Ρ€Ρ–Π²ΡˆΠΈ Ρ—Ρ— Π΄ΠΎ 180 Π‘, Π½Π° сорок Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Π©ΠΎΠ± блюдо вийшло Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΈΠΌ, Π·Ρ€Ρ–ΠΆΡ‚Π΅ Π· ΠΌ’яса надлишки сала, Π°Π±ΠΎ використовуйтС для приготування пісну свинину. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρƒ пасту ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΌΡ–Π½ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ Π°Π±ΠΎ соком.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 2. Π¨Π²ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свинини Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–

Π—Π½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ зовсім Π½Π΅Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ часу, Ρ‰ΠΎΠ± ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ смачну Ρ– соковиту свинину Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–. Для страви ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ всього ΠΏΡ–Π΄Ρ–ΠΉΠ΄Π΅ свиняча Π²ΠΈΡ€Ρ–Π·ΠΊΠ° Π· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌ’яса.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ

  • 600 Π³ свинячої ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ;
  • Π·Π° смаком ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ Ρ– солі ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΡ—;
  • Π΄Π²Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°;
  • 150 Π³ Ρ€ΠΎΡΡ–ΠΉΡΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ сиру;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

Π―ΠΊ швидко ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ свинину Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ ΠΏΡ–Π΄ струмСнСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡ— Π²ΠΎΠ΄ΠΈ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ скибками. Π—Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π²Ρ–Π΄Π±ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠ΅Π½ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ. Натираємо ΠΌ’ясо спСціями Ρ– ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·ΡƒΡ”ΠΌΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΡˆΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΡƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

ΠœΠΈΡ”ΠΌΠΎ ΠΏΡ–Π΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ Ρ†ΡƒΠΊΡ–Π½Ρ–, ΠΎΠ±Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡ Ρ– Π·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΊΡ–Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π²Ρ–Π΄ ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΠΈ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π—ΠΌΠ°Ρ‰ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠΎ ΠΎΠ»Ρ–Ρ”ΡŽ. Π’ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡˆΠ°Ρ€ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρƒ свинину. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΌ’яса ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ Ρ†ΡƒΠΊΡ–Π½Ρ–. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌΠΎ Ρ– солимо Π·Π° смаком. Відправляємо Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’ΠΈΠΏΡ–ΠΊΠ°Ρ”ΠΌΠΎ сорок Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ 180 Π‘. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ посипаємо блюдо сирної ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΡŽ Ρ– Ρ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ– Ρ‰Π΅ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ.

М’ясо Π±Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π· Π²Π΅Ρ‡ΠΎΡ€Π°, Ρ‰ΠΎΠ± Π²ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ просочилося прянощами. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Ρ– Π±ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΈ, Π· Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π»Ρ– насінням. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π° Π½Ρ–ΠΆΠ½Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ—Ρ— Π½Π΅ Π·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 3. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ– Β«Π ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ²ΡΡŒΠΊΠ°Β»

Π¦Π΅ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготування свинини Ρ‡ΠΈΠΌΠΎΡΡŒ Π½Π°Π³Π°Π΄ΡƒΡ” Β«ΠΌ’ясо ΠΏΠΎ-Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡŒΠΊΠΈΒ». ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ΡŒ страві лСгкості Ρ– свіТості. Завдяки ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Ρ–Π² Π²ΠΎΠ½ΠΎ Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ соковитим Ρ– Π°ΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ свинину Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° як гарячим, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ– ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΌ. Π‘ΠΌΠ°ΠΊ Ρ– вигляд страви ΠΏΡ€ΠΈ Ρ†ΡŒΠΎΠΌΡƒ ніяк Π½Π΅ Π·ΠΌΡ–Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ

  • 700 Π³ свинячої Π²ΠΈΡ€Ρ–Π·ΠΊΠΈ;
  • 100 Π³ сиру Ρ€ΠΎΡΡ–ΠΉΡΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ;
  • 300 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°;
  • 100 ΠΌΠ» ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ;
  • Π΄Π²Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Π°.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π¨ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΊ свинини ΠΌΠΎΡ”ΠΌΡƒ ΠΏΡ–Π΄ струмСнСм Π²ΠΎΠ΄ΠΈ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ ΠΏΠ°ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΌΠΈ сСрвСтками Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ скибочками ΡƒΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. Π’ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Π° Π±ΡƒΡ‚ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ сантимСтра.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π’ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ. Π‘Π²Ρ–ΠΆΡ– ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ ΠΌΠΈΡ”ΠΌΠΎ ΠΉ Ρ€Ρ–ΠΆΠ΅ΠΌΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΡŽ Π² півсантимСтра. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π°Π±ΠΎ Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΠΎ застСляємо Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΡŽ, Π°Π±ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌΠΎ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ силіконовий ΠΊΠΈΠ»ΠΈΠΌΠΎΠΊ. Π’ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ скибочки свинини Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡˆΠ°Ρ€ Ρ‰Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ”ΠΌΠΎ Π·Π° смаком ΡΡ–Π»Π»ΡŽ Ρ– ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Накриваємо свинину Π³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π². Π—Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌΠΎ свіТі ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌΠΎ. ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π‘ΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΡŽΡ”ΠΌΠΎ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ–ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ†Ρ– Ρ– рясно посипаємо Ρ—ΠΌ страву. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Ρ–Π²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ 170 Β° Π‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Відправляємо Π² Π½Π΅Ρ— Π΄Π΅ΠΊΠΎ Ρ– Π·Π°ΠΏΡ–ΠΊΠ°Ρ”ΠΌΠΎ сорок Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Π‘ΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ Π°Π±ΠΎ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами Ρ– викласти Ρ—Ρ… Π·Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π©ΠΎΠ± сир Π½Π΅ Π·Π³ΠΎΡ€Ρ–Π², Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠΉΡ‚Π΅ блюдо листом Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Ρ– Π±ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΌ’ясистими Ρ– Ρ‰Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊ страва Π½Π΅ Π²ΠΈΠΉΠ΄Π΅ водянистим.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 4. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ– Π· сирним сиром

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π° Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Π²ΠΆΠ΄ΠΈ Π²ΠΈΠΉΠ΄Π΅ Π½Ρ–ΠΆΠ½ΠΈΠΌ Ρ– Π΄ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΡŽ. Π‘ΠΈΡ€Π½ΠΈΠΉ сир Π΄ΠΎΠ΄Π°ΡΡ‚ΡŒ страві ΠΏΡ€ΠΈΡ”ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ смаку.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ

  • вісім свинячих эскалопов;
  • Π·Π° смаком часнику Ρ– прянощів;
  • Π΄Π²Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°;
  • 200 Π³ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сиру;
  • Π΄Π²Ρ– Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΈ;
  • 400 Π³ кисломолочного сиру;
  • Π΄Π²Π° стиглих ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Π°.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΈΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ масла. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠΌΠΈΠΉΡ‚Π΅, Π²ΠΈΡ‚Ρ€Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ– ΠΏΠΎΡ€Ρ–ΠΆΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΡŽ Π² півсантимСтра. Π’ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Часточки часнику ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСс. Π—’Ρ”Π΄Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π· сирним сиром Ρ– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΎΡ— маси Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅Π½ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Бвинячі Сскалопи Π²ΠΈΠΌΠΈΠΉΡ‚Π΅, Π²ΠΌΠΎΡ‡Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π—Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π²Ρ–Π΄Π±ΠΈΠΉΡ‚Π΅ ΠΌ’ясо Ρ– Π½Π°Ρ‚Ρ€Ρ–Ρ‚ΡŒ прянощами Π· ΡΡ–Π»Π»ΡŽ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»Ρ–Ρ‚ΡŒ. Π—Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ скибочки свинини. Π‘Π²Ρ–ΠΆΡ– Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΉΡ‚Π΅ Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–ΠΆΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ Ρ– ΠΏΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌ’ясо. ΠŸΠΎΡΠΈΠΏΡ‚Π΅ всС сирної ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΡŽ Ρ– Π²Ρ–Π΄ΠΏΡ€Π°Π²Ρ‚Π΅ Π½Π° Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€ΠΎΠ·Ρ–Π³Ρ€Ρ–Ρ‚Ρƒ Π΄ΠΎ 200 Π‘.

Π©ΠΎΠ± ΠΌ’ясо вийшло Π½Ρ–ΠΆΠ½ΠΈΠΌ, Π· насичСним смаком, Π½Π°Ρ‚Ρ€Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ прянощами Ρ– Π·Π°Π»ΠΈΡˆΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Π°Π±ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 5. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ– Π· сиром Ρ– ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π΅ ΠΌ’ясо – Π±Π΅Π·ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ ситно Ρ– смачно Π½Π°Π³ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ гостСй Π°Π±ΠΎ своїх Π±Π»ΠΈΠ·ΡŒΠΊΠΈΡ…. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎ Ρ†ΡŒΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ швидко, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Π·Ρ€ΠΎΠ±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ—Ρ— ΡΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΡŽ Ρ– Π΄ΠΎΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ як Π· ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Ρƒ, смачними Ρ– Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΈΠΌΠΈ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ

  • Π΄Π²Π° стиглих ΠΌ’ясистих ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Π°;
  • Π΄Π²Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°;
  • Ρ‡ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΈ свинячих ΡˆΠ½Ρ–Ρ†Π΅Π»Ρ;
  • ΠΏΠΎ 40 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ Ρ– Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-якого сиру;
  • Π·Π° смаком ΡΡƒΠΌΡ–ΡˆΡ– прянощів для ΠΌ’яса Ρ– солі;
  • ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΡ–Π² часнику;
  • 10 ΠΌΠ» ΠΎΠ»Ρ–Ρ— ΡΠΎΠ½ΡΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ—.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΏΡ–Π΄ струмСнСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡ— Π²ΠΎΠ΄ΠΈ ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΊ свинини, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ€Ρ–Π²Π½ΠΈΠΌΠΈ скибками Π²ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΡŽ Π΄Π²Π° сантимСтри. Π—Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π²Ρ–Π΄Π±ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΌ’ясо Ρ– заправляємо ΡΡƒΠΌΡ–ΡˆΡˆΡŽ прянощів. Π—Π°Π»ΠΈΡˆΠ°Ρ”ΠΌΠΎ як ΠΌΡ–Π½Ρ–ΠΌΡƒΠΌ Π½Π° Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π’ΠΈΠΌΠΈΡ‚Ρ– ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ шайбами Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΡŽ Π² Π΄Π²Π° сантимСтри. ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π”Π½ΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ масла. Π ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° Π½ΡŒΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π². Π—Π»Π΅Π³ΠΊΠ° солимо. ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Π²ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΡŽΡ”ΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ– Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ часнику.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

На Β«ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒΒ» Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π² Π²ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ скибочки свинини. ΠŸΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ Ρ– Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° ΠΌ’ясо. ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ Ρ– посипаємо Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎΡ— сирної ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΡŽ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Ρ–Ρ‚Ρƒ Π΄ΠΎ 180 Π‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ відправляємо Π½Π° ΠΏΡ–Π²Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠΎ Π· ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π°ΠΌΠΈ Ρ– ΠΌ’ясом. Π—Π°ΠΏΡ–ΠΊΠ°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΏΡ–Π²Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π·ΠΌΠ΅Π½ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π°Π³Ρ€Ρ–Π²Ρƒ Π΄ΠΎ 150 Π‘ Ρ– Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎ готовності.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€Ρ–ΠΉΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ страви ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π·Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΠΈ, Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽΡ‡ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 6. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ– Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Ρ–

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π²ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π΅ швидко, Π²ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈ ΠΌΡ–Π½Ρ–ΠΌΡƒΠΌ Π·ΡƒΡΠΈΠ»ΡŒ, смачно Ρ– ситно Π½Π°Π³ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½Ρ–ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠΉΡ‚Π΅ свинину Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Ρ–. Π’Π°ΠΊΠΈΠΉ спосіб Π΄ΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρ‚ΠΈ всі соки, Π° ΠΌ’ясо Π·Π°Π²ΠΆΠ΄ΠΈ Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Ρ–ΠΆΠ½ΠΈΠΌ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ

  • прянощі для свинини;
  • Π΄Π²Ρ– ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈΠ½ΠΈ;
  • ΡˆΡ–ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΊΡ–Π² свинини;
  • Π΄Π²Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°;
  • ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΡŒΠΊΡ– Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΈ;
  • Π΄Π²Π° ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Π°;
  • Π·Π° смаком соєвого соусу;
  • 30 ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ— ΠΎΠ»Ρ–Ρ—.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ ΠΌΠΈΡ”ΠΌΠΎ, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ Ρ– Π²ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² миску. Чистимо ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ– ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΡŽΡ”ΠΌΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ само, як Ρ– ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ. Π’ΠΈΠΌΠΈΡ‚Ρ– ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ Ρ€Ρ–ΠΆΠ΅ΠΌΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ. Всі ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌΠΎ Π² миску Π· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΎΡŽ. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ оливковою ΠΎΠ»Ρ–Ρ”ΡŽ Ρ– соєвим соусом. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ”ΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π¨ΠΌΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ свинини ΠΌΠΈΡ”ΠΌΠΎ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ– приправляємо спСціями для ΠΌ’яса. ΠŸΠΎΠΌΡ–Ρ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Ρ‚Π° свинина. Π—Π°Π²’язуємо Π· Π΄Π²ΠΎΡ… сторін Ρ– Π³Π°Ρ€Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ. КладСмо ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π· ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΌΡ–Ρ†Π½Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ– Π²ΠΈΠΏΡ–ΠΊΠ°Ρ”ΠΌΠΎ сорок Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ 200 Π‘.

Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π²Π° Π²ΠΈΠΉΠ΄Π΅ Ρ‰Π΅ ΡΠΌΠ°Ρ‡Π½Ρ–ΡˆΠ΅ ΠΉ ΠΏΠ°Ρ…ΡƒΡ‡Ρ–ΡˆΠ΅, якщо Π² нього Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ свіТу зСлСнь.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 7: Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†Ρ–ΠΉΠ½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свинини Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–

Π— ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π² Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ–Π΄ΠΌΡ–Π½Π½Ρ– Π³Π°Ρ€Π½Ρ–Ρ€ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΎΠΌΡƒ Ρ—Ρ… Π·Π°ΠΏΡ–ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Ρ– Π°Π±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΡŽΡŽΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Однак Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ Π΄Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ»Ρ–Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈ, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·ΡƒΡ” ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π· Ρ–Π½ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π°ΠΌΠΈ Π°Π±ΠΎ ΠΌ’ясом. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΡ–Ρ€ΠΎΠΌ, ця Π΄ΠΎΠ±Ρ–Ρ€ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅ присвячСна свинині Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 355 Π³Ρ€Π°ΠΌ свинини;
  • сСрСдній ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ;
  • ΠΊΠ°ΠΌ’яна ΡΡ–Π»ΡŒ;
  • 105 Π³Ρ€Π°ΠΌ голландського сиру;
  • рослинна олія/Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ;
  • Π»Π°Π²Ρ€/смСтана для ΠΌ’яса.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свинини Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Бвинячий ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈ. Π— усіх Π±ΠΎΠΊΡ–Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ Π°ΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΈΠΌΠΈ ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π—Π°ΠΌΠΈΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρƒ. Π—Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΡƒ, якщо Π²ΠΎΠ½Π° Торстка. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΈ чистий ΠΏΠ»Ρ–Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡ–Π².

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π£ сковорідку Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΎΠ»Ρ–ΡŽ. Π―ΠΊ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ½ΠΎ прокалится, Π·Π°ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΌ’ясо. ΠžΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Π²ΡˆΠΈ Π½Π° ΠΉΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½Ρ– Π°ΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρƒ скоринку, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. На ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– просмаТити протягом Ρ‚Ρ€ΡŒΠΎΡ… Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π—Π° Ρ†Π΅ΠΉ час Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° 190 градусів Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ Ρ– пСрСкласти ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ– Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ. ВвСсти Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΡŽ Ρ– Π½Π΅Π³Π°ΠΉΠ½ΠΎ всипати Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ сир. НС Π½Π°Ρ‚ΠΈΡΠΊΠ°ΡŽΡ‡ΠΈ, розрівняти. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ всСрСдину гарячої Π΄ΠΎ Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ часу ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Π—Π°ΠΏΡ–ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈ свинину Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ– протягом ΠΏΡ–Π²Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ–Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ ΠΌ’яса Ρ– Π²ΠΈΠΌΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ вогонь ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ (Π°Π±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΆΠΈΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ пропікання свинини).

Завдяки ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŽΠ²Π°Π½Π½Ρ ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ скоринку Ρ– Π½Π° ΠΌ’ясо, Ρ– Π½Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ…, яка Π½Π΅ Π΄Π°ΡΡ‚ΡŒ соку всСрСдині Π²ΠΈΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΠΈ Π½Π°Π·ΠΎΠ²Π½Ρ–, Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²ΡˆΠΈ закуску сухий. Π’Π°ΠΊΠΎΠΆ ΡΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ–ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π±Π΅Π·ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ смСтанна Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Ρ– ΠΌ’яка, Π°Π»Π΅ ΠΌΡ–Ρ†Π½Π° сирна скоринка.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 8: Π¨Π²ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свинини Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–

Π©ΠΎΠ± ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΡΡŒΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ–ΡˆΠ½ΡŽ свинину швидко, Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΈ Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ– відмовитися Π²Ρ–Π΄ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŽΠ²Π°Π½Π½Ρ. Π‘ΡƒΠ΄Π΅ соковито Ρ– Π΄ΡƒΠΆΠ΅ корисно!

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 390 Π³Ρ€Π°ΠΌ пісного свинячого Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ;
  • 350 Π³Ρ€Π°ΠΌ свіТих ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π²;
  • соняшникова олія Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ;
  • запашний ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ/ΠΌ’ясні ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈ;
  • ΠΊΠ°ΠΌ’яна ΡΡ–Π»ΡŒ;
  • 155 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ.

Π―ΠΊ швидко ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ свинину Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

ΠŸΡ–ΡΠ½ΠΈΠΉ свинячий Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π²ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈ ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° сухий “ΠΌ’ясний” Π΄ΠΎΡˆΡ†Ρ–. ΠšΡ€Ρ–ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, зчистити Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– ΠΏΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π£ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΡ–Π΄Π»ΠΈΡ‚ΠΈ масло. Π’ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΌ’ясо Ρ– ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Посаливая Ρ– Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‡ΠΈ ΠΌ’ясними спСціями Π· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ. Π’ ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ вСсь ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π’ останній Ρ€Π°Π· Π³Π°Ρ€Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ силіконової Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ, Ρ‰ΠΎΠ± Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Ρ€Ρ–Π²Π½ΠΎΠΌΡ–Ρ€Π½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Ρ–ΠΉΡˆΠ»Π°ΡΡ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π’Ρ–Π΄ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ свинину Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ 195 градусах Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ страву протягом ΠΏΡ–Π²Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ. По Π·Π°ΠΊΡ–Π½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ– Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ часу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ–Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ пропікання ΠΌ’яса Ρ–, якщо Π²ΠΎΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π΅, Π²ΠΈΠΌΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρ– допустимо присипати Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΌ сиром Π°Π±ΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π°Π½ΠΎΡŽ зСлСнню Π·Π° смаком.

ΠžΡΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌΠΎ Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½Ρƒ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·ΠΊΡƒ Ρ– ΠΌ’яса, Ρ– ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π², Π²ΠΈΡΡ‚Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ– ΠΏΡ–Π²Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ для ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ—Ρ… пропікання. Π©ΠΎ ΠΆ ΡΡ‚ΠΎΡΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ спСцій, Ρ‚ΠΎ використовуйтС Ρ‚Ρ–, які ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°ΡŽΡ‚ΡŒΡΡ самС Π²Π°ΠΌ. Π”ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡Ρ–, Ρ—Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΌΡ–Π½ΠΈΡ‚ΠΈ ΡΠ²Ρ–ΠΆΠΎΡŽ зСлСнню. А ось ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· допустимо взяти як класичний, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ– Π· Ρ€Ρ–Π·Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ: часником, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ³Ρ–Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π°Π±ΠΎ солодким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 9: Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ– ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–

Π©ΠΎΠ± Π·Π°Π±Π΅Π·ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΠΈ закуску ΡΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ–ΡΡ‚ΡŽ, ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свіТі ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° Ρ†Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ½ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ блюдо ΡˆΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽΡ‡ΠΈ ΠΌ’ясо Π½Π΅ Ρƒ вигляді ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΊΡ–Π², Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ–Π±Π½Π΅Π½Π΅ Ρƒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 265 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°;
  • 110 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Ρ–Π²;
  • 390 Π³Ρ€Π°ΠΌ свинячого Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ для страви;
  • масло Ρ– смСтана для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»Ρ–ΠΊ;
  • сир для присипки.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π’ΡƒΠ·ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Π²ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈ. Π—Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ “ΠΏΠΎΠΏΠΊΠΈ”. Нарізати сСрСдніми ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½Ρ– ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΆ Π²Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΠΈ Π· Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΎΠΌΡƒ ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Ρ– Π±ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Π΄Ρ–Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ Ρ€ΠΎΠ·Ρ–ΠΌ’яти Ρ– вкласти Π² сковорідку Π· гарячим маслом свинячий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. ΠŸΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΈ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»Ρ–ΠΊ, смСтану Ρ– ΡΡ–Π»ΡŒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΠΈ ΠΌ’ясну Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, після Ρ‡ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠΌΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Ρ– Π·Π°ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 190 градусів.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

На Π΄Π΅ΠΊΠΎ, простСлСнный ΠΏΠ°ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ, розмістити ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ– ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ–Π΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ. Викласти ΠΌ’ясний Ρ„Π°Ρ€Ρˆ товстим ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. Накрити ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слайсами.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π’ ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– засипати закуску Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΌ Ρ€ΠΎΡΡ–ΠΉΡΡŒΠΊΠΈΠΌ Π°Π±ΠΎ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΈΠΌ сиром Ρ– поставити Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΉ ΡˆΠ°Ρ„Π°. Π™ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° – 190 градусів.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΡΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΡ–Π²Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ свинину Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–, протягом яких ΠΌ’ясо ΠΏΠΎΠ²Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ΡŒ виділився сік, Π° сир ΡƒΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡŽΡ” Π°ΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρƒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ скоринку.

Ми Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ смСтану, Ρ‰ΠΎΠ± Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ вийшов Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ– сухим. Однак Ρ—Ρ— допустимо Π·Π°ΠΌΡ–Π½ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ Π°Π±ΠΎ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-якому Π²ΠΈΠΏΠ°Π΄ΠΊΡƒ ΠΌ’ясо Π²Π°ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ запікання ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π·Ρ– спСціями Ρ– ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½ΠΎΡ— Π·Π° баТанням Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΡŽ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΎΡ— готовності.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 10: Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ– ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅ΡŽ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–

А ось ΠΏΡ€ΠΈ Π±Π°ΠΆΠ°Π½Π½Ρ– Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΎΠ±Ρ–Π΄ Ρ‰Π΅ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆ ситним, ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡΡŒΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ–ΡˆΠ½ΡŒΠΎΠ³ΠΎ страви ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΡŽ. Π”ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡Ρ–, Ρ—Ρ— ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° використовувати Π² сирому Π°Π±ΠΎ Π·Π°Π·Π΄Π°Π»Π΅Π³Ρ–Π΄ΡŒ Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ вигляді.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ–;
  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ–Π²;
  • 550 Π³Ρ€Π°ΠΌ свинячого Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ;
  • олія Ρ€Π°Ρ„Ρ–Π½ΠΎΠ²Π°Π½Π° для смаТСння;
  • ΠΊΠ°ΠΌ’яна ΡΡ–Π»ΡŒ/ΠΌ’ясні спСції;
  • 450 Π³Ρ€Π°ΠΌ смСтани;
  • часникові Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π— ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ– Ρ‚Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ–Π² Π·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΡƒ. Π’ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈ. ΠŸΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΠ΄Π²Π° ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π° порівняно Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ зачистити свинячий Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ, після Ρ‡ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– Π½Ρ–ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ. Π ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π°Π²ΠΏΡ–Π», якщо Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– Π·Π° Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

На наступному Π΅Ρ‚Π°ΠΏΡ– Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ– поставити всСрСдину Ρ€Π΅ΡˆΡ–Ρ‚ΠΊΡƒ. Π£ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ масло Ρ– Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ– швидко ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ пСрСставити Π½Π° стіл Ρ– Π²ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΡŽ, ΠΌ’ясо Ρ– Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π—ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΡŽ всі Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ. ΠžΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎ Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΈ свіТу смСтану Π· ΠΌ’ясними спСціями, тиском часником Ρ– ΠΊΠ°ΠΌ’яною ΡΡ–Π»Π»ΡŽ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π’Π»ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Π½Ρƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Π· ΠΌ’ясом. Π“Π°Ρ€Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ вимісити Π΄ΠΎ Ρ€Ρ–Π²Π½ΠΎΠΌΡ–Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΏΠΎΠ΄Ρ–Π»Ρƒ всіх складових страви.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π·Ρ– свининою Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, яку Π΄ΠΎ Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΈΡ… 195 градусах. Π“ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ мСншС сорока Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π’ ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ шпаТкою ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΡŽ, Ρ– якщо Π²ΠΎΠ½Π° ΠΌ’яка, Π²ΠΈΠΌΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ Ρ– ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ–Π΄.

ΠžΡΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΈ свинина Ρ– Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΡŽΡ‚ΡŒΡΡ швидшС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ–, припустимо ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π½ΡŽ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Ρ–. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΠΈ, очистити Ρ– ΠΏΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π· Ρ–Π½ΡˆΠΈΠΌΠΈ Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠΏΠ°Π΄ΠΊΡƒ страва Π±ΡƒΠ΄Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠΊΠΈΡ…ΠΎΡΡŒ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 11: ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– свининою Ρ– рисом, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π½Π΅ просто Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π· ΠΌ’ясом, Π° Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π² Π½Π°ΡˆΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠΏΠ°Π΄ΠΊΡƒ свинячим Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ. ΠšΡ€Ρ–ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ½ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΉ рис Ρ– Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΡƒΠ·ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°;
  • Π΄Π΅Π²’ΡΡ‚ΡŒ дСсСртних Π»ΠΎΠΆΠΎΠΊ рису;
  • 250 Π³Ρ€Π°ΠΌ свинячого Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ;
  • підсолСна Π²ΠΎΠ΄Π° для рису;
  • 90 Π³Ρ€Π°ΠΌ голландського сиру;
  • Π΄Π΅Π²’ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΎΠΊ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ Π· часником;
  • Π·Π° нСобхідності ΡΡ–Π»ΡŒ;
  • Π·Π° смаком свіТу ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠΉ рис Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ солоній Π²ΠΎΠ΄Ρ– Π΄ΠΎ готовності. Π¦Π΅ дСсь Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅ ΠΏ’ΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€ Π·Π»ΠΈΡ‚ΠΈ, Π° ΠΌ’яку ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ пСрСкласти Π² миску.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π—Π° Ρ†Π΅ΠΉ час Π²ΡƒΠ·ΡŒΠΊΡ– ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– Π²Ρ–Π΄Ρ€ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΈ “ΠΏΠΎΠΏΠΊΠΈ”. Π ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ΅Π½ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ частини. Π— ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡ… Π΄Ρ–ΠΆΠΎΠΊ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΡŽ дістати ΠΌ’ΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π· насінням, залишивши Π΄Π½ΠΎ Ρ†Ρ–Π»ΠΈΠΌ. Π’ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½Π°.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

ΠžΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΠΈ маслом Ρ– поставити Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΠΎ. Π”Π°Π»Ρ– Π²ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ Π² рис свинячий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΆ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π· часником, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ–Π±Π½Π΅Π½Ρƒ ΠΊΡ–Π½Π·Ρƒ Ρ– Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌ’яної солі.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Вимісити Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Ρ–Π΄Π½Ρƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ– закласти Ρ—Ρ— Ρ€Ρ–Π²Π½ΠΈΠΌΠΈ частинами ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ– Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈ. Π—Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ засипати, Π·Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²ΡƒΠ²Π°Π²ΡˆΠΈ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΌ сиром.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π’ΠΈΠΏΡ–ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈ свинину Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ– близько сорока Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Π²ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ²ΡˆΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Ρ–ΡˆΠ½ΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 190 градусів. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ†ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π² процСсі ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· подивитися, Π½Π΅ ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ” Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π². Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π²ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π½Π΅ сильно Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ–Ρ‚ΠΈ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Ρ–ΠΉ вогонь.

Π©ΠΎΠ± свинина Π² підсумку залишилася ΡΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΡŽ Ρ– Ρ€ΠΎΠ·ΡΠΈΠΏΡ‡Π°ΡΡ‚ΠΎΡŽ, Π²Π°ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΎ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚Π½ΡŒΠΎ Ρ€Ρ–Π΄ΠΈΠ½ΠΈ: Π²ΠΎΠ΄ΠΈ Π°Π±ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ. Π”ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡Ρ–, Π²Ρ–Π΄Π΄Π°Π»Π΅Π½Ρƒ ΠΌ’ΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π² допустимо ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ, видаливши насіння, Ρ– Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Ρƒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π·Ρ– спСціями Ρ– Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΈΠΌ соусом. ΠžΡΡ‚Π°Π½Π½Ρ–ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΡ‚ΠΈ як Ρƒ чистому вигляді, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ– Π· додаванням Ρ€Ρ–Π·Π½ΠΈΡ… Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚Ρ–Π² (Π² Π½Π°ΡˆΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠΏΠ°Π΄ΠΊΡƒ, Ρ†Π΅ часник).

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 12: Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π° Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ– ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–

ΠžΡΡ‚Π°Π½Π½Ρ–ΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ страви ΠΌΠΈ Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠΌΠΎ Π· використанням ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡ… Π½Π°ΠΉΠΏΠΎΡˆΠΈΡ€Π΅Π½Ρ–ΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–Π², Π½Π° Π·Ρ€Π°Π·ΠΎΠΊ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ–, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ Ρ– Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • ΠΏΡ–Π²ΠΊΡ–Π»ΠΎ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ Π· свинини;
  • 250 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π²;
  • 105 Π³Ρ€Π°ΠΌ ріпчастої Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ–;
  • 74 Π³Ρ€Π°ΠΌΠ° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ;
  • 105 Π³Ρ€Π°ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ;
  • 4-5 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΊΡ€ΠΎΠΏΡƒ;
  • соняшникова олія/ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Π° ΡΡ–Π»ΡŒ;
  • 205 Π³Ρ€Π°ΠΌ срСднСТирной смСтани;
  • Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ/ΠΌ’ясні спСції.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Всі Π·Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ– ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ, видаливши Ρ– Π·Ρ€Ρ–Π·Π°Π²ΡˆΠΈ всС Π½Π΅ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½Π΅. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΆ зачистити Ρ– ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΈΡ‚ свинячий Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ. ΠŸΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΠΌΠΈ ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π”Π°Π»Ρ– ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Ρ– ΠΏΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ– Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ. Всі Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ Π·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΡŽ насухо мисці Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π· ΠΌ’ясом, додавши ΠΌ’ясні спСції, смСтану, ΡˆΡ–Π½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ–ΠΏ, ΡΡ–Π»ΡŒ Ρ– Ρ‰Ρ–ΠΏΠΊΡƒ Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π’Ρ–Π΄ΠΏΠΎΠ²Ρ–Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρƒ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ змастити маслом. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈ вміст миски. Вирівняти Ρ– змастити Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ залишилася ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΡŽ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ свинину Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ†ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Π° Π±ΡƒΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ часу ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Ρ–Ρ‚Ρ–ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ 190 градусів.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π“ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ соковиту ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π΅Π²Ρƒ закуску Π· ΠΌ’ясом протягом ΠΏΡ–Π²Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ. ΠžΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Π²ΡˆΠΈ скоринку, Π²ΠΈΠΌΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π· квашСними ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π°ΠΌΠΈ Π°Π±ΠΎ салатом Π·Ρ– свіТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–Π² Π· додаванням смСтани, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ— ΠΎΠ»Ρ–Ρ— Π°Π±ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ.

Π―ΠΊΡ– ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Π²ΠΈ Π½Π΅ використали, Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ΡŒ Π² процСсі Π΄ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ соку. Π’ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΠΈΠΌ, як дістати Ρ– ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ закуску Π½Π° ΠΎΠ±Ρ–Π΄, ΠΎΠ±ΠΎΠ²’язково ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ—Ρ—. Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ протягом Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ вся Ρ€Ρ–Π΄ΠΈΠ½Π° Π²Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π΅Π²Ρ– ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ– ΠΌ’ясо, Π·Π°Π±Π΅Π·ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈ ΠΎΠ±Ρ–Π΄ Π²ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π½ΠΎΡ— ΡΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ–ΡΡ‚ΡŽ.