5. Картопля з м’ясом у каструлі у вигляді пюре
Пюреобразное друге блюдо – відмінне рішення для дитячого і дієтичного харчування. Незважаючи на те, що для рецепта взята свинина, блюдо вийде не калорійним.
- два бульби картоплі;
- 200 г нежирної свинини;
- половина моркви;
- 100 г кореня селери;
- половина головки ріпчастої цибулі або шалот;
- сіль.
Крок 1
М’ясо промийте і зріжте всі плівки і залишки жиру. Наріжте на дрібні шматочки і відправте в каструлю.
Крок 2
Почистіть і сполосніть морква цибуля і селера. Наріжте овочі скибочками або шматочками. Перекладіть в каструлю.
Крок 3
Поставте каструлю на вогонь і прогрійте продукти. Обов’язково помішуйте. Коли шматочки будуть прижариваться, залийте їх гарячою водою (1-2 склянки). Заправте сіллю і дочекайтеся кипіння.
Крок 4
Зніміть піну, якщо вона з’явиться. Накрийте кришкою і тушкуйте близько півгодини.
Крок 5
Потім заглибним блендером подрібнити м’ясо з овочами в пюре і посоліть.
Крок 6
Підготуйте картоплю і наріжте його дрібними кубиками. Промийте в холодній воді і відправте в каструлю. Якщо бульйон не досить, щоб покрити бульби, налийте трохи гарячої води. Дочекайтеся повторного кипіння і тушкуйте страву до готовності картоплі. Він повинен майже розваритися при повільному кипінні.
Легкий рецепт страви на кожен день. За рахунок промивання нарізаної картоплі, прибирається зайвий крохмаль, і страва стає менш калорійним і більш корисним. Приємного апетиту!
