Варіант 6: Солодка гречана каша на воді «Пухова» з соусом
Більшість людей звикли їсти і готувати гречку як пісне страву або гарнір, мало хто знає, як приготувати її солодкою. Цей рецепт особливо сподобається дітям. Звичайно ще солодше, каша буде, якщо приготувати її на молоці, а не на воді.
З соусом можна вдосталь поекспериментувати, наприклад, зробити його ягідним, додавши перетерту журавлину або брусницю.
- крупа гречана – 200 гр;
- вода – 400 мл;
- яйце – 3 штуки;
- вершкове масло – 1 ст. л;
- цукор – 70 г;
- вершки – 140 мл;
- кориця і ваніль – по 5 гр.
Крок 1:
Яйця ретельно збити міксером, додати до них гречку і перемішати, щоб всі зернятка вкрилися яєчною масою.
Крок 2:
Застелити деко папером для випікання, рівним шаром розподілити на ній крупу.
Крок 3:
Випікати двадцять хвилин при 150 с º.
Крок 4:
У каструлі довести до кипіння воду, додати в неї гречку та олію, варити п’ятнадцять хвилин на слабкому вогні.
Крок 5:
Поки каша вариться, зайнятися соусом: закип’ятити вершки, розмішати в них ваніль і корицю, повільно ввести в масу розтерті з цукром жовтки. Безперервно заважаючи дочекатися поки соус загусне.
Крок 6:
Готову кашу полити соусом.
Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, у неї є і зворотна сторона, про яку не можна забувати. Наприклад, лікарі не рекомендують вживати гречку на постійній основі, максимум – три рази в тиждень
Також з-за високого вмісту крохмалю, може підскочити цукор в крові, тому діабетикам і людям з нирковою недостатністю потрібно їсти гречку дуже обережно. Те ж саме стосується і гіпертоніків. Занадто часте вживання гречаної каші може спровокувати млявість і мігрень.
Мінусів у цього виду крупи набагато менше, ніж плюсів і всі вони зводяться до одного – у всьому потрібна міра, якщо пам’ятати про це, то гречана каша принесе тільки користь здоров’ю.
