Варіант 7: Дієтичний паштет з курячої печінки
Паштет з курячої печінки може стати прекрасним дієтичним сніданком, якщо його намазувати на правильні продукти і не додавати багато жирів. З чого ж тоді приготувати? Один з найбільш корисних варіантів з кольоровою капустою.
- 200 г цвітної капусти;
- 400 г печінки;
- 1 ст. л. олії;
- 1 цибулина;
- 2 яйця;
- 1 моркву.
Крок 1:
Ламаємо цвітну капусту на суцвіття, моркву нарізаємо шматочками. Закидаємо овочі в окріп і просто відварюємо. Додаємо до них для аромату спеції, для смаку солимо. Потім виймаємо шумівкою в миску, але бульйон залишаємо, він може стати в нагоді.
Крок 2:
Цибулю ріжемо і печінку промиваємо. На ложці олії злегка обсмажуємо овоч, додаємо шматочки субпродукту, готуємо разом 12-15 хвилин. Можна просто смажити на маленькому вогні або накрити, згасити. Яйця просто варимо, очищаємо, використовуємо білки.
Крок 3:
Залишається лише скласти печінку з цибулею, білками і овочами в кухонний комбайн, подрібнити. Або прокручуємо через м’ясорубку. Паштет приправляємо спеціями. Якщо він вийшов густим, то можна влити трохи овочевого бульйону.
Можна готувати паштет дієтичний і з брокколі або білокачанної, пекінською капустою, додавати для краси цілий зелений горошок, корисні насіння льону, кунжуту, чіа.
