Покрокові рецепти паштету з авокадо з часником та сиром, зеленню, креветками, горіхами і тунцем
Варіант 1: Класичний паштет з авокадо
Авокадо є прекрасним джерелом рослинного білка і корисних жирів, що він зараз дуже популярний у колі прихильників правильного харчування. Але не всі вміють його смачно готувати. Паштет з авокадо – один з найпростіших варіантів закуски. Його можна використовувати для бутербродів, наповнення тарталеток і інших цілей. Вибираємо стиглі плоди, які вдасться збити до однорідної консистенції.
- 2 авокадо;
- 40 г волоських горіхів;
- 10 г часнику;
- 30 г лимона;
- 30 р петрушки;
- 20 мл рослинного масла;
- сіль.
Крок 1:
Робимо по периметру всього авокадо розріз до кісточки, потім прокручуємо половинки в різні сторони і поділяємо, видаляємо кісточку, вигрібаємо м’якоть. Її можна відразу відправити в ємність блендера або кухонного комбайна.
Крок 2:
Горіхи підсушуємо на сковороді, уважно перевіряємо і прибираємо сміття, залишки стулок, потім їх потрібно трохи подрібнити. Можна розтовкти або порубати. Пересипаємо до авокадо.
Крок 3:
Очищаємо і ріжемо на кілька скибочок часточки часнику, промиваємо петрушку, гілочки прибираємо, використовуємо листочки. Перекладаємо до авокадо, заливаємо будь-яке рослинне масло, ідеально підходить олива. Для зниження калорійності можна обійтися без цього інгредієнта.
Крок 4:
Знімаємо цедру, рубаємо, видавлюємо з лимона сік. Відправляємо все це в блендер, кидаємо пару щіпок солі. Допускається і перець, тоді насипаємо за смаком.
Крок 5:
Збиваємо паштет 2-4 хвилини до однорідного стану. Перекладаємо в контейнер, охолоджуємо.
Можна в паштет додавати не тільки сіль і перець, але і мускатний горіх, мелену паприку, тертий або сушений імбир, замінювати петрушку кропом. Смак від цих добавок зміниться, як і аромат.
