Варіант 9: Рулет з лаваша з сиром і червоною рибою
Для кращого ефекту використовуйте м’яку курячу шинку, а рибу, якщо вона малосольна, можете навіть додатково присолити. Сир підійде будь-вершковий, або Бурштин.
- сьомга, солона – триста грамів;
- три огірка;
- два тонких, свіжих лаваша;
- плавлений м’який сир (бутербродний) – 350 грамів;
- зелень, будь, кількість – за смаком;
- 250 грамів соковитою шинки.
Крок 1:
Лаваші просто розгорніть, а всі продукти, що вимагають нарізки розпустіть тонкими скибочками максимальної довжини. Нарізати доведеться шинку, рибу і огірочки. Постарайтеся, щоб товщина скибочок ненабагато перевищувала половину сантиметра, а по можливості була трохи менше.
Крок 2:
Лаваші будемо згортати окремо, тому сир розділіть на дві порції. Один з листів тіста змастіть їм відразу і, відступивши від будь-якого з країв на вісім сантиметрів, викладіть в ряд половину огіркових брусочків і прямо поверх них половину скибочок риби.
Крок 3:
Короткий край заведіть на начинку і трохи проверніть лаваш, щоб одним шаром обернути першу начинку. Вздовж згину викладіть рядочок шинку і посипте зеленню. Звертаючи, сформуйте перший рулет і оберніть його плівкою. Потім, таким же точно способом, начиняйте і згортайте другий лист. Витримавши не довше півгодини в морозильній камері, нарізайте і подавайте.
