Варіант 10: Рулет з лаваша з корейською морквою і плавленим сиром
Якщо шкода виливати пряний морквяний сік салату, використовуйте його для декору. Змішайте деяку кількість зі сметаною, тільки для кольору. Розкладіть масу по маленьких формочках або заповніть нею пластиковий вкладиш з цукеркової коробки. Заморозьте, а потім розкладіть по порціях лаваша.
- два 90-грамових плавлених сирка;
- три ложки густого висококалорійного майонезу;
- 200 грамів салату з моркви по-корейськи;
- два свіжих яйця;
- кілька гілочок ніжного кропу;
- лаваш тонкий – один великий аркуш.
Крок 1:
Сирки злегка подморозьте для зручності натирання, яйця зваріть в підсоленій воді і швидко охолодіть. Очистіть шкаралупу і промийте білок, натріть цілком через дрібнопористу тертку.
Крок 2:
Слідом за яйцями натираємо і сирки, відразу ж перемішуємо. Морквину віджимаємо від розсолу, якщо її скибочки занадто довгі, обов’язково їх укоротіть ножем, інакше згодом рулет буде неможливо акуратно нарізати.
Крок 3:
До яйцям і плавленому сиру додаємо рубану зелень, майонез і морквину, розмішуємо і присаливаем за смаком. Лаваш розстилаємо, наносимо начинку і звертаємо туго. Обернувши плівкою, подмораживаем півгодини в низькотемпературній камері холодильника, або витримуємо хвилин сорок у загальній перед нарізкою на порції.
