Варіант 4: Класичний рецепт смаженого рулету з лаваша з сиром
Крім зазначеного, можете використати майже будь-який сорт сиру. Єдине побажання до нього, про який нескладно здогадатися вже з назви страви, легко плавитися в начинці.
- один аркуш тоненького лаваша;
- двісті грамів свіжого «Російського» сиру;
- ложка крохмалю і чотири – олії;
- два свіжих яйця;
- сіль і чайна ложечка майонезу 67%.
Крок 1:
Лаваш розстеліть і кулінарними або ретельно вимитими канцелярськими ножицями наріжте прямокутниками зі стороною близько десяти сантиметрів.
Крок 2:
Брусок сиру нарізаємо скибочками 3х6 сантиметрів, товщину вибирайте самі виходячи з кількості заготовок лаваша – на кожну будемо класти по одному шматочку сиру.
Крок 3:
«Пакуємо» сир в лаваш, загортаючи сир в щільні конвертики з тіста. Складаємо їх стопкою, щоб не розгорталися. Можна додатково прикрити щільним рушником.
Крок 4:
У підсолений майонез випускаємо яйця, посипаємо крохмалем і розмішуємо. Розігріваємо в сковороді олію. Вмочивши в кляр кожен конвертик, обсмажуємо по хвилині на бік, цього достатньо, щоб кляр схопився, а сир всередині розплавився.
