Варіант 2: Рулет з лаваша з плавленим сиром і яйцем
Перець, відповідно оригінальній рецептурі використовується чорний і тільки для аромату. Якщо ж віддаєте перевагу гострої кухні, додайте трохи пекучого, але краще посипайте їм вже розстелений лаваш або особливо старанно вимішуйте начинку.
- три варених яйця;
- два свіжих лаваша;
- чотири ложки жирного майонезу;
- два плавлених стограмових сирка;
- сіль, молода зелень і перець.
Крок 1:
Підморожені сирки і яйця натріть середньої теркою в стружку. Часник чистимо і раздавливаем, дрібненько рубаємо промиту і зняту зі стебел ніжну зелень кропу. Змішуємо всі перераховані інгредієнти, додаємо перець, солимо і заправляємо майонезом.
Крок 2:
Лаваш розрізаємо двома рівними частинами, одну з них розстилаємо і змащуємо половиною начинки. Прикриваємо другим пластом і наносимо суміш, що залишилася. Даємо просочитися не більше трьох хвилин і згортаємо не надто туго, слідкуючи, щоб начинка не випадала.
Крок 3:
Рулет нарізаємо скибками по 5-6 сантиметрів. Розкладаємо в маленькі плоскі блюдця і прикрашаємо гілочками зелені.
