Варіант 5: Рулет з лаваша з сиром в духовці
Сир повинен бути помірно вологим і пластичним, виберіть продукт жирністю до десяти відсотків. В залежності від сорту сиру, регулюйте кількість часнику. Якщо у вас гострий або солоний сир, не варто рулет сильно заправляти часничком.
- свіжий лаваш тонкий – два аркуша;
- по 120 грамів сиру;
- великий зубець часнику;
- пучок молодої зелені, збірний.
Крок 1:
Дрібної теркою натираємо спочатку часник, потім прямо на тих же осередках мельчим сир.
Крок 2:
Зелень кропу промийте і ретельно струсіть з неї краплі вологи, що можете додатково промокнути сухою тканиною. Видаляємо всі грубі стеблинки, а решту зелень рубаємо, а потім нарізаємо ще дрібніше.
Крок 3:
Змішуємо сир з сиром, додаємо зелень і часник. Лаваш розстилаємо на столі, якщо аркуші занадто великі, їх можна розрізати до розмірів жаровні. Розкладаємо начинку тонким шаром, звертаємо рулетики і відразу кладемо швом вниз на трохи змащену маслом жаровню.
Крок 4:
Температуру в духовці піднімаємо до 190 градусів, запікаємо рулети не довше десяти хвилин. Готову страву нарізаємо по кілька шматочків на порцію і подаємо гарячим.
