Варіант 7: Рулет з лаваша з грибами і твердим сиром
З таким же успіхом гриби можна використовувати і мариновані, єдине побажання – вони не повинні бути занадто твердими чи перекисленными. Якщо маринад все ж сильно віддає оцтом, промийте грибочки ретельно зцідіть. Далі у всіх деталях додержуйтеся вказівок у рецепті.
- три великих лаваша;
- по ложці рубаною петрушки і кропу;
- 200 грамів печериць;
- половина склянки майонезу;
- сир – 330 гр.
Крок 1:
Крупно ріжемо промиті печериці і тушкуємо їх, підлив зовсім небагато води приблизно півгодини під кришкою. Давши приостыть, потім нарізаємо дрібно, трохи віджимаємо і присаливаем.
Крок 2:
Дуже дрібно рубаємо і змішуємо зелень, сир натираємо самою тонкою стружкою.
Крок 3:
Розгортаємо лаваші і один з них розстилаємо по робочій поверхні. Наносимо шар майонезу і посипаємо зеленню. Рівно по контуру кладемо зверху другий лаваш і теж зволожуємо майонезом, розкладаємо гриби. Останній, теж змащений лаваш, будемо посипати тертим сиром.
Крок 4:
Склавши в такій послідовності, з будь-якого з країв піднімаємо всі верстви за нижній лаваш і звертаємо у вигляді рулету. Оберніть його тонким рушником і витримайте до години в холодильнику, потім розпустіть на вузькі скибочки ножем.
