Прості і смачні бутерброди з паштетом на святковий стіл
Для приготування цих чудових бутербродів готується дуже смачний курячий паштет. Не потрібно лякатися, робиться він дуже просто і швидко, виходить корисним і за смаком виграє у багатьох видів ковбаси чи шинки. Додатково потрібні ядра волоських горіхів, можна їх попередньо підсушити або обсмажити.
- 400 г курячого філе;
- 70 р масла;
- 70 г горіхів;
- спеції;
- огірок;
- помідори черрі;
- зелень петрушки або кропу.
Крок 1:
Філе нарізати шматочками, закинути в киплячу воду, додати спеції, лавр, горошинки перцю і відварити хвилин п’ятнадцять. Якщо філе готується цілком, то збільшити час до двадцяти хвилин. Курку вийняти з бульйону, остудити, нарізати ще дрібніше і скласти в чашку від блендера.
Крок 2:
Додати до курки розм’якшене масло і засипати горішки. Збити блендером до отримання однорідної паштету. Якщо маса виходить крутоватая, можна додати трохи бульйону, в якому готувалася курка.
Крок 3:
Паштет вийняти з чаші блендера, додати нарізану зелень, розмішати, заправити спеціями за смаком і змастити шматочки хліба. Шар робити хороший, тонко наносити не потрібно.
Крок 4:
Викласти на бутерброди по два шматочки огірка і один помідор черрі. Можна замість нього використовувати маслину або оливку.
Якщо немає волоських горішків, то можна додати будь-які інші види або обмежитися тільки спеціями. Курка поєднується абсолютно з усіма перцями і солодкої паприкою, каррі, орегано і різними сумішами італійських трав. Для приготування бутербродів можна використовувати зернові хлібці.
