Варіант 7: Сирний пудинг для дітей
У садках, так і в інших закладах дитячого перебування, дуже часто в їдальнях подають різноманітні пудинги і запіканки. Це дуже корисні для дітей страви. Мало того, вони відповідають всім вимогам, так як готуються з термічно обробленого сиру. Тут рецепт з яблуком.
- 500 г сиру;
- 150 г яблука;
- 2 яйця;
- 60 грамів цукру;
- 25 грамів сметани;
- 30 г манки;
- 25 грамів сухарів;
- 25 грамів масла.
Крок 1:
Маслом натираємо зсередини форму і присипаємо сухариками, які запобігають прилипанню пудингу, забезпечать його легке виймання. До того ж сухарі подарують апетитну скоринку. Важливо тільки, щоб вони були з білої булки чи хліба.
Крок 2:
Готуємо сир. Розтираємо або протираємо, з’єднайте з цукром і відокремленими від білків жовтками. Засипаємо манку і маленьку щіпку солі, розмішуємо і відставляємо.
Крок 3:
У рецепті вказана вага очищеного яблука. Нарізаємо його дрібними шматочками. Можна готувати пудинг з іншим подібним фруктом, наприклад, грушею. Змішуємо з основною сирною масою, відправляємо в підготовлену форму. Змащуємо сметаною.
Крок 4:
Випікаємо дитячий пудинг 35-40 хвилин. Потім охолоджуємо. У садах часто таке блюдо подають з молочним соусом. Вдома можна просто полити згущеним молоком чи солодкою сметаною.
В закладах дитячого харчування ніколи не додають в пудинги розпушувачі. Якщо ж виникають побоювання за свою страву, то можна насипати пару невеликих пучків.
