Варіант 3: Сирний пудинг в духовці (рецепт з бананами)
Бананова випічка підкорює своїм ароматом, особливо пудинги. Тут одна з найпростіших, але разом з цим вдалих рецептур. Це блюдо цілком замінить пиріг до чаю і обов’язково порадує смаком. Банани вибираємо для неї стиглі, але без темних плям.
- 300 г сиру;
- 2 банана;
- 1 ч. л. подрібненої цедри;
- 2 яйця;
- 120 г борошна;
- 50 г родзинок (можна і без нього);
- 100 г цукру;
- 100 г сметани будь-якої жирності;
- 0,5 ч. л. ванільного цукру.
Крок 1:
Якщо буде додаватися родзинки, то заливаємо його теплою водою, нехай набухне. Сир перетираємо в окрему миску, змішуємо зі сметаною, цедрою і ваніліном. Банани розминаємо виделкою в пюре або кришимо дрібними шматочками.
Крок 2:
Яйця розбиваємо до цукру і всі разом збиваємо близько семи хвилин міксером. Спочатку змішуємо сир з бананами і віджатим родзинками, потім додаємо яйця з цукром. У процесі перемішування засипаємо борошно пшеничне. Краще просіяти. Можна це робити відразу в миску.
Крок 3:
Перелити все в змащену форму і відразу ставимо пудинг випікатися. При 170 градусах він буде готуватися півгодини або трохи більше.
Якщо банани жестковатые, то пюре можна готувати і блендером. Щоб воно не потемніло, робимо це безпосередньо перед змішуванням інгредієнтів або додаємо невелику кількість свіжого лимонного соку.
