Варіант 5: Сирний пудинг дієтичний
Для приготування такого пудингу бажано використовувати знежирений сир. Додатково знадобиться якісний натуральний йогурт без цукру та інших непотрібних добавок у складі. В якості наповнювача виступає чорнослив, можна його замінити курагою або яблуком.
- 0,45 кг сиру;
- 2 білка;
- 200 мл йогурту;
- 1 ложка меду;
- 100 г чорносливу.
Крок 1:
Якщо чорнослив дуже сухий, то на дві хвилинки заливаємо водою, але не більше. Потім нарізаємо. Також чинимо з іншими сухофруктами, якщо буде проводитися заміна.
Крок 2:
Сир і мед з йогуртом збиваємо або розтираємо. Білки збиваємо в гарну пінку. Змішуємо сир з чорносливом, вводимо білкову масу. Акуратно все доводимо до однорідності і відправляємо в форму.
Крок 3:
Випікаємо дієтичний пудинг при невисокій температурі 150-160 градусів, півгодини духовку не відкриваємо. Потім можна акуратно перевірити готовність. Даємо постояти пудингу в печі з відкритими дверцятами десять хвилин, потім виймаємо.
Приготування дієтичної їжі важливо виключати калорійні жири. Добрими помічниками на кухні стануть силіконові форми і килимки, до яких нічого не прилипає.
