Варіант 4: Сирний пудинг в мультиварці
І в мультиварці можна приготувати чудовий сирний пудинг, якщо все робити правильно. Обов’язково змащуємо дно і нижні бічні частини вершковим маслом. Можна використовувати стандартний режим випічки або мультипекаря, в цьому варіанті виставляється температура 140 градусів.
- 150 грамів цукру;
- пів кіло сиру;
- 100 г сметани;
- 5 яєць;
- 3 ложки крохмалю;
- масло для каструльки.
Крок 1:
Бажано сир спочатку перетерти, потім з’єднувати з іншими інгредієнтами. В цьому випадку вийде ніжний і однорідний пудинг.
Крок 2:
Відокремлюємо жовтки від всіх п’яти яєць, додаємо до сиру, слідом закладаємо крохмаль, змішаний з цукром. Додаємо до них сметану і доводимо суміш для пудингу до однорідності. Залишаємо, хай поки цукор розчиняється. Можна додати трохи ванільної есенції.
Крок 3:
Збиваємо до хорошої піни п’ять залишилися білків і введення їм в сир. Трошки розмішуємо. Якщо робити це довго, піна буде осідати. Переливаємо в змащену мультиварочную чашу.
Крок 4:
Закриваємо і готуємо 50 хвилин на програмі «Випічка». Потім залишаємо пудинг ще трохи на підігріві, щоб він зміцнів, достатньо 10-15 хвилин.
При випічці пудингу в мультиварці також важливо не піднімати кришку і не травмувати пишне блюдо холодним повітрям, в іншому випадку воно просто осяде.
