Варіант 2: Солодкі булочки з маком – швидкий рецепт
Як гарні листкові макові булочки! Так і готуються вони, за наявності замороженої купівельної «слоенки» без зайвих клопотів. Єдине, що займе якийсь час – відтавання тесту, та підготовка маку.
- свіже яйце;
- півпачки масла «Фермерське»;
- півсклянки маку;
- неповний склянку рафінованого цукру;
- півкіло готового листкового напівфабрикату;
- цукрова пудра – для оформлення.
Крок 1:
Заморожене тісто розгортаємо на обробну дошку або, підсипавши борошно, на стіл. Відтає до повного розм’якшення, розгортаючи поступово шари.
Крок 2:
Запарюємо мак. Для цього, ссыпав в миску з окропом, залишаємо на півгодини на столі, під кришкою.
Крок 3:
Зцідивши воду, перекладаємо розпарений мак в сотейник, додаємо до нього шматочок масла і три ложки цукру. Помістивши на самий малий нагрів, проварюємо макову начинку до випаровування вологи.
Крок 4:
Пласт відталого тесту прокатуємо качалкою так, щоб його товщина зменшилася до 6 мм. Начинку розподіляємо рівномірно, присипаємо цукром мак. Звертаємо тісто у вигляді рулета, починаючи з більш широкого краю, і розрізаємо його на шматки, шириною в п’ять сантиметрів.
Крок 5:
Злегка натираємо деко олією. Беремо заготовки, злегка підтягуємо верхній шар міні-рулету донизу і добре защипуємо шов. Розкладаємо булочки по листу, встановлюючи на «прикритий» зріз і змастивши яйцем.
Крок 6:
Випікаються булочки протягом 25 хвилин. Остудивши, присипаємо їх цукровою пудрою, укладаємо на блюдо і подаємо.
