Варіант 8: Рідке бездріжджове тісто для піци з травами
Ще один варіант тесту з майонезом. Воно виходить рідкуватим, виливається на деко, не вимагає тривалого вимішування і розкочування. Ще одним безсумнівним плюсом є можливість довірити весь процес міксери. У такому варіанті заміс займе буквально дві хвилинки.
- три яйця;
- три ложки майонезу;
- дві ложки сметани (кефіру);
- 1 ч. л. солі;
- 210 г борошна;
- 1 ч. л. італійських трав;
- 6 г розпушувача.
Крок 1:
Яйця і сметану змішуємо, можна замість неї взяти кефір, але у такому разі наливаємо на пару ложок більше. Додаємо в тісто сіль з майонезом.
Крок 2:
Просіваємо борошно, висипаємо відразу все зазначене кількість в тісто, доповнюємо розпушувачем і замішуємо. В кінці вводимо сухі італійські трави. Можна змішати їх з борошном, це особливого значення не має, просто намагаємося рівномірно розподілити.
Крок 3:
Тісто можна відразу використовувати. Виливаємо тонким шаром на застелений або змащене деко, розтягуємо, легенько наносимо соус, раскидываем начинку і ставимо випікатися.
Можна замішувати тісто не тільки з травами, але і з будь-якими іншими спеціями. Відмінно виходить з паприкою, дуже ароматно з сушеним часником, якщо хочеться отримати яскраве тісто, то можна в нього насипати жовтенькому куркуми.
