Варіант 6: Тісто для піци без дріжджів (тонка)
Рецептура тіста на маргарині з кислим молоком або кефіром. По суті, можна взяти будь-який кисломолочний продукт, основа будь-якому випадку вийде. З даних продуктів вийде дві піци невеликого розміру, але можна розкачати і один пласт на весь деко. Чим тонше коржик, тим більше начинки вміщається, смачніше виходить піца.
- 250 г маргарину;
- 150 мл кислого молока (кислого молока);
- 10 г розпушувача;
- яйце;
- 380 г борошна.
Крок 1:
Якщо маргарин лежав у теплому місці, дуже м’який, як крем, то його можна не розтоплювати. Якщо продукт застиглий і тільки з холодильника, то підігріваємо, але потім трошки остуджуємо.
Крок 2:
Відміряти кефір, відправити в нього яйце, засипати сіль, за бажанням кидаємо пару щіпок цукру, який поліпшить смак. Збовтуємо, після чого вводимо розтоплений, але ні в якому разі не гарячий маргарин. Якщо він просто розм’якшений, то точно також додаємо.
Крок 3:
Розмішуємо інгредієнти, наскільки це вийде, вводимо борошно, робимо досить круте, але не тверде тісто. Прибираємо в холодильник хвилин на двадцять, після чого розкачуємо тоненьку основу для піци.
Якщо вдома є хлібопічка, то вона може взяти на себе вимішування крутого тіста. Ця помічниця швидко зробить його м’яким і еластичним, збереже сили господині.
