Варіант 6: Штрудель з яблуками і гарбузом
Урізноманітнити знамениту австрійську випічку можна овочами. Яблука при цьому відмінно поєднуються з кабачками або гарбузом.
- півкіло борошна;
- одне яйце;
- пару щіпок солі;
- 3-4 ложки рослинного масла;
- трохи води;
- пару яблук;
- шматочок гарбуза (приблизно 50-60 гр.);
- стакан цукру;
- для прикраси цукрової пудри.
Крок 1:
У чашці змішайте яйце, сіль і масло. Додайте півсклянки води. Разом з борошном подмесите м’яке, еластичне тісто. Залиште його на кілька хвилин під плівкою.
Крок 2:
М’якоть гарбуза і яблук наріжте приблизно однаковими тонкими скибочками. З’єднайте з цукром.
Крок 3:
Розкачайте тісто. Спочатку можна пом’яти його руками, а потім катати качалкою від центру. Укладіть на пласт всю начинку. Розрівняйте. Сформуйте щільний рулет. Покладіть його на деко для випічки.
Крок 4:
Готуйте в духовці при температурі 180-190С приблизно 40-45 хвилин.
Після того, як випічка буде готова, щедро посипте її цукровою пудрою. Можна зробити візерунок або малюнок. Для такого варіанту використовуйте різьблену серветку.
