Варіант 5: Повітряна сирна запіканка в мультиварці
Запіканку можна готувати не тільки в мікрохвильовій печі або в духовці, мультиварка теж прекрасно справляється з цим завданням, а іноді її використовувати навіть зручніше. Також наведена рецептура відрізняється використанням кефіру.
- 0,5 ст. манки;
- 0,5 ст. кефіру або ряжанки, кисляку;
- 0,45 кг сиру середньої жирності;
- п’ять яєць;
- 12 г розпушувача;
- 0,5 ст. цукру.
Крок 1:
Кефіром (або іншим кисломолочним продуктом) залити крупу, розмішати і дати їм настоятися разом близько півгодини. Нікуди не прибираємо, тримаємо просто на столі.
Крок 2:
Сир розтираємо, розминаємо або перекручуємо, робимо так, як зручно нам. Додаємо до нього кефір разом з крупою, а також відразу всі жовтки. Розтираємо все разом.
Крок 3:
Білки збиваємо. Як тільки з’явиться хороша піна, починаємо вводити до неї пісок. Збиваємо, поки він не розчиниться. Викладаємо на сир, насипаємо розпушувач і розмішуємо.
Крок 4:
Мультиварочная чашка зазвичай має антипригарне покриття, але при необхідності змащуємо її зсередини, можна навіть посипати. Викладаємо пишний від білків сир, закриваємо і готуємо повний цикл (50 хвилин) до сигналу. Потім залишаємо на підігріві постояти хвилин десять.
Звичайна повітряна запіканка може перетворитися на чудовий десерт, якщо її прикрасити глазур’ю, фруктами або ягодами, змастити повидлом або кремом.
