Варіант 7: Повітряна сирна запіканка з гарбузом в духовці
Гарбуз дуже корисна і смачна, а ще вона прекрасно дружить з сиром в різних запіканках. Нижче у списку зазначена вага очищеної гарбузової м’якоті без шкірки і насіння. Сир для даного варіанту вибираємо будь невисокої жирності. Готувати можна в духовці або запікаємо в мультиварці, використовуючи відповідну програму.
- 200 грамів сиру;
- 500 г гарбузової м’якоті;
- три яйця;
- 100 грамів манки;
- 250 мл молока;
- 50 грамів сметани;
- 150 грамів цукру.
Крок 1:
Нарізаємо гарбуз шматками довільної величини, перекладаємо в каструлю і заливаємо водою. Варимо до м’якості. Виймаємо шматочки з рідини і перетворюємо на пюре блендером або просто добре розминаємо. Остуджуємо.
Крок 2:
Поки гарбуз готується, варимо на молоці звичайну манну кашу. Тільки додаємо в неї весь цукор, обов’язково солимо. Вона вийде устрій. Знімаємо з вогню. З’єднуємо з гарбузом, ретельно збиваємо.
Крок 3:
Розтираємо сир і яйця зі сметаною. Перекладаємо в гарбузову масу, а потім і в форму. Вирівнюємо, ставимо в духовку і готуємо близько півгодини. Запіканку з гарбуза, як і будь-які інші види, подаємо зі сметаною, варенням, згущеним молоком.
Можна для такої запіканки використовувати готове гарбузове пюре, тільки важливо не брати занадто рідкий продукт або додатково ввести трохи крохмалю, борошна.
