Варіант 5: Сметанний торт зі свіжими фруктами
Не хочете додавати ягоди? Візьміть свіжі фрукти. Наприклад, солодкі осінні груші і терпкі соковиті персики.
- три персика;
- дві великі груші;
- бісквітне тісто на чотирьох яйцях;
- півкіло жирної сметани;
- півтора склянки просіяного пудри;
- ваніль за смаком;
- фруктовий джем для просочення.
Крок 1:
Приготувати тісто на чотирьох яйцях. Однорідну без єдиного грудки масу запекти в антипригарній ємності протягом сорока п’яти хвилин. Сила духовки – 180 градусів.
Крок 2:
Вимкнувши конфорку, зайнятися фруктами, протягом чого корж повністю охолоне. Отже, груші і персики замит. Розділити кожен плід навпіл.
Крок 3:
Вирізати серцевину і дістати кісточки. Порізати відносно однаковими тонкими часточками. Відкласти на тарілці в бік.
Крок 4:
Далі змішати масло і цукрову пудру. Підсипаючи полеченную суміш в жирну сметану, збити крем.
Крок 5:
На наступному етапі розрізати бісквіт, повністю остиглий, на три частини. Кожну просочити кількома ложками фруктового джему.
Крок 6:
Також обмазати сметаною м’яку поверхню. Скласти один на одного, перекладаючи шари персиками і грушами. Останні залишити в достатній кількості для прикраси.
Крок 7:
Отриманий торт зі сметанним кремом з боків і зверху промазати, не залишивши порожнього простору. Прикрасити фруктовими часточками.
Груша і персики підходять до сьогоднішнього десерту найбільше. Однак цілком допустимо взяти інші свіжі плоди. У будь-якому випадку рекомендуємо їх обробити, видаливши кісточки і сердцевинну частина.
