Варіант 3: Сметанний торт з бісквітним тістом і ягодами
Перше, що ми пропонуємо додати до складу торта зі сметанним кремом, будуть ягоди. Причому свіжі і без кісточок. А от які саме ягоди вводити – справа вашого смаку.
- бісквітне тісто з трьох курячих яєць;
- 405 грам сметани (25 % жирності);
- склянка цукрової пудри;
- за смаком ваніль;
- по половині склянки смородини та вишні;
- сироп для коржів.
Крок 1:
Міксером збити бісквітне тісто з трьох яєць, борошна, розпушувача і цукру. Запекти, перелив в антипригарну форму, при 180 градусах.
Крок 2:
Через сорок хвилин конфорку всередині вимкнути. Отриманий бісквіт охолодити. За цей час замит ягоди (у вишні видалити кісточки). Просушити на серветках.
Крок 3:
Також збити з цукровою пудрою всю жирну сметану і ваніль. Крем на час залишити на холодильної полиці.
Крок 4:
Охолоджений корж розрізати на дві частини. Кожну просочити сиропом. Тепер покласти перший на дно страви.
Крок 5:
Змастити третю сметанною заправки. Розмістити половину смородини і вишні. Тут же накрити другим.
Крок 6:
На останньому етапі обмазати десерт великою частиною сметани, яка залишилася. Прикрасити поверхню чистою ягодою. Переставити торт зі сметанним кремом в холод до самої подачі.
Яку б ягоду ви не використовували, настійно рекомендуємо її ретельно промокнути. Інакше волога спровокує підтікання сметанною заправки, що неприпустимо. Крім цього, важливо видалити кісточки, якщо до складу десерту включена вишня, слива або абрикоса.
