Варіант 2. Швидкий рецепт торта «Пташине молоко»
Більшу частину часу в приготуванні торта забирає випічка коржів. Однак можна значно прискорити процес, якщо використовувати готовий бісквітний напівфабрикат або зробити основу з пісочного печива.
- олія слив. – ½ Пачки;
- печиво пісочне – 200 р.
- п’ять яєчних білків;
- варена згущене молоко – 370 г;
- швидкорозчинний желатин – 20 г;
- сметана 20% – 200 мл;
- олія слив. – 100 р.
- свіжі або консервовані фрукти – 400 г;
- желе для торту – упаковка.
Крок 1:
Печиво поломайте невеликими шматочками і помістіть в ємність кухонного комбайна. Сюди ж відправте м’яке масло і перебити все в крихту. Викладіть в роз’ємну форму і рівномірно розподіліть, гарненько утрамбовуючи. Відправте в холодильник.
Крок 2:
Масло збийте з вареним згущеним молоком. Желатин замочіть. Дочекайтеся, коли він набубнявіє, і розпустіть. Додайте в гарячий желатин ложку крему, розмішайте і введіть в інший крем. Ретельно перемішайте.
Крок 3:
Білки окремо збийте до м’яких піків і з’єднайте з кремом з вареного згущеного молока. Суфле викладіть на основу, розрівняти лопаткою і залиште на ніч в холоді. Розкладіть на застиглому желе красиво ягоди і шматочки фруктів. Дотримуючись інструкції на упаковці, приготуйте желе для торта і акуратно залийте їм фрукти. Коли воно застигне, гострим ножем відокремте торт від стінок і подавайте на стіл.
Желе для торта можна приготувати самостійно. Для цього беруть по одній частині желатину, цукру і три частини води. Всі з’єднують, прогрівають до розчинення крупинок і поливають їм фрукти на торті.
