Варіант 3. Торт «Зебра» на кефірі
Тісто на кефірі завжди виходить ніжним і дуже м’яким. Щоб приготувати смачний і красивий десерт, вам знадобляться прості і доступні продукти.
- три великих яйця;
- 75 г порошку какао;
- 2 скл. дрібного цукру;
- 2 скл. в/з борошна;
- 250 мл кефіру;
- 3 краплі оцтової есенції;
- ½ Скл. масла пісного;
- 3 г соди;
- пучку солі;
- ванілін.
Крок 1:
Вбийте яйця в миску, всипте цукор і збийте все віночком дочиста. Влийте олію і кефір. Розмішайте. Додати гашену соду, сіль і ванілін. Ще раз збовтайте. Вводячи невеликими частинами просіяне борошно, вимісити тісто без грудок, консистенції як на оладки. Розділіть тісто на дві рівні частини. В одну додайте какао і розмішайте.
Крок 2:
У промасляную форму викладайте ложкою по черзі світле і темне тісто, поки воно не закінчиться. Можете залишити як є, або додатково зробити візерунки зубочисткою. Поставте корж на сорок хвилин в духовку, прогріту до 180 С.
Крок 3:
Готовий корж остудіть, розріжте по горизонталі. Прослоите їх будь-яким кремом, джемом або варенням. Зверху можна покрити мастикою або глазур’ю. Залиште десерт просочуватися як мінімум на три години.
Калорійність торта багато в чому залежить від жирності кефіру. Щоб не відчувався присмак соди, обов’язково загасіть її оцтом або лимонним соком.
