Варіант 8: Лимонний кекс з сиром в мультиварці
В останньому рецепт кексу ми будемо використовувати свіжий лимон (сік і цедру). Вийде випічка з приголомшливим ароматом і легкою приємною кислинкою.
- середній лимон;
- 2,5 склянки борошна;
- 195 грам цукру;
- 399 грам жирного сиру;
- чотири курячих холодних яйця;
- 145 грам масла (м’якого вершкового);
- розпушувач тіста;
- ваніль за смаком в тісто.
Крок 1:
Перетертий через рідке сито сир з’єднати і вимісити з м’яким вершковим маслом. Засипати цукор.
Крок 2:
Перемішуючи інгредієнти кексу, вбити охолоджені свіжі яйця. Потім видавити всередину сік з одного середнього лимона, видаляючи попалися кісточки.
Крок 3:
Тепер зняти з залишку плода жовту цедру (без білої м’якоті!). Разом з ваніллю, просіяним борошном і розпушувачем додати в масу.
Крок 4:
Лопаткою створити ароматне сирне тісто в’язкої консистенції. Перелити в чашу, яку встановити в машині.
Крок 5:
Наділи, включити режим “Випічка”. Лимонний сирний кекс в мультиварці буде готовий через одну годину.
Крок 6:
Після перевірки рівномірного пропікання, пиріг остудити і дістати на блюдо. Прикрасити пудрою або сметаною за смаком.
Раз вже ми використовуємо цитрусові, то цілком допустимо разом з лимоном використовувати апельсини і грейпфрути. А саме, сік з них, оскільки цедри першого буде достатньо. При цьому, можливо, буде потрібно трохи збільшити об’єм борошна.
