Варіант 8: Торт «Червоний оксамит» (рецепт з персиками і мигдалем)
Ще один варіант шикарною прошарку для торта «Червоний оксамит». Персики використовуємо консервовані. Додатково знадобиться трохи мигдалевих пелюсток і горіхів. Випікаємо коржі з будь-якого рецепту вище.
- 350 г консервованих персиків;
- 100 г мигдалю;
- 15 г мигдальних листочків;
- 4 коржа «Червоний оксамит»;
- 600 г вершкового сиру;
- 300 р масла;
- 190 г цукрової пудри.
Крок 1:
Зливаємо персики в друшляк, даємо стекти воді, потім нарізаємо невеликими шматочками. Мигдаль підсушуємо і дрібно рубаємо або натираємо.
Крок 2:
Розм’якшене масло збиваємо з цукровою пудрою, вводимо сир. Перший корж змащуємо кремом, викладаємо половину персиків, накриваємо другим оксамитовим пластом.
Крок 3:
Другий корж змащуємо, засипаємо мигдалем. Накриваємо, знову змащуємо і викладаємо персики. Кладемо завершальний корж, злегка притискаємо, вирівнюємо верх торта і боки кремом.
Крок 4:
Обрізки торта підсушуємо, подрібнюємо, посипаємо боки і верх. По колу у вигляді вінка висипаємо мигдальні пелюстки. У центрі викладаємо половинку консервованого персика.
Торт «Червоний оксамит» красивіше виглядає з великою кількістю коржів. Саме тому краще вибирати форму невеликого діаметру, можна розлити тісто в два або навіть в три штуки.
