Варіант 7: Торт «Червоний оксамит» (рецепт з сиром)
Не завжди є можливість купити вершковий сир, так і в рецептах торта «Червоний оксамит» часто використовується дуже багато. Якщо хочеться заощадити, то можна використовувати сирний крем. Якщо все зробити правильно, то він не сильно буде відрізнятися. Коржі готуємо з будь-якого рецепту вище.
- 700 г сиру 18%;
- 1 ст. цукру;
- 4 коржа оксамитового бісквіта;
- 1,5 ст. вершків 35%.
Крок 1:
Половину склянки вершків додаємо в сир, додаємо цукор і ретельно збиваємо блендером до однорідності.
Крок 2:
Склянка вершків міксером збиваємо окремо, з’єднуємо піну з сирним кремом. Акуратно розмішуємо.
Крок 3:
Промазуємо оксамитові коржі приготованим сирним кремом, прикрашаємо торт червоними бісквітними крихтами, ставимо на п’ять годин в холодильник.
Якщо не вдалося купити жирний сир, то можна додати в крем пів пачки хорошого масла, збиваємо його разом з сиром.
