Варіант 2: Швидкий рецепт торта «Червоний оксамит» в мультиварці
Цей варіант зручний тим, що випічка оксамитового коржа здійснюється в мультиварці. Заливаємо тісто ввечері, встановлюємо зазначений час, залишаємо корж до ранку. На наступний день розрізаємо, промазуємо. Барвники беремо гелеві або порошкові на свій розсуд.
- 340 г борошна;
- 3 яйця;
- 1,5 ложки какао;
- 1 ст. кислого молока;
- 280 г масла;
- 15 г розпушувача;
- 8 мл барвника;
- 300 г цукру;
- 5 ложок пудри;
- 450 мл вершків 35%.
Крок 1:
Кисляк з барвниками з’єднуємо, додаємо яйця, щіпку солі, трохи збиваємо. Розм’якшене масло розтираємо, поступово додаємо червону суміш.
Крок 2:
Вводимо в тісто сухі інгредієнти, збиваємо всі разом, виливаємо в мультиварочную чашу. Закриваємо, виставляємо 1 годину і 25 хвилин. Готуємо на програмі до сигналу. Залишаємо корж на ніч або зранку до вечора.
Крок 3:
Робимо крем з вершків. Збиваємо до піни, вводимо пудру, за бажанням ваніль. Розрізаємо червоний оксамитовий корж на тонкі пластини, промазуємо збитими вершками, збираємо один на одного.
Не всі мультиварки однаково печуть. Якщо вельветовий бісквіт не пропечеться за вказаний час, то додаємо ще 15-20 хвилин.
