Варіант 4: Тісто для чебуреків на пиві
Пупырчатое, хрустке, тоненьке і дуже смачне тісто для чебуреків. Не потрібно боятися такої кількості пива, специфічний присмак разом з алкоголем випаруються під час смаження страви. Залишиться лише дуже приємний і теплий хлібний аромат. Використовуємо світле пиво, обов’язково свіже і з хорошою піною, але заздалегідь не раскупориваем. Видихнути і втратити гази продукт не повинен.
- 0,3 літра пива;
- 0,45 кг борошна;
- яйце;
- 1 ч. л. солі.
Крок 1:
Рецепт з яйцем, тому саме з нього і починаємо. Додаємо сіль і збиваємо до однорідності. Це потрібно, щоб потім не розмішувати довго з пивом і не втрачати дорогоцінні гази. Як тільки яйце стане однорідним, заливаємо до нього пінний напій, розмішуємо швидко, буквально паяти секунд.
Крок 2:
Засипаємо борошно. Спочатку розмішуємо її з пивом ложкою, обертаючи в одному напрямку, потім запускаємо руки. Можна перекласти пивне тес на стіл, працювати буде зручніше. Підсипаємо борошно і вимішуємо.
Крок 3:
Як тільки маса дійде до потрібної консистенції, пора прибрати тісто в пакет. Даємо відлежатися не менше півгодини, потім готуємо хрусткі і пухирчасті чебуреки з будь-якою начинкою.
Якщо пива мало, наприклад, тільки половина норми, то його сміливо можна розбавити водою або мінералкою.
