Варіант 3. Тісто для чебуреків пузырчатое
Тісто для чебуреків на мінеральній воді при смаженні виходить хрустким, з апетитними бульбашками.
- склянка мінеральної води;
- 10 мл ростить. масла;
- два склянки борошна вищого сорту;
- по 3 г білого цукру та кухонної солі.
Крок 1:
Просійте двічі через дрібне сито борошно в ємність для замісу тіста. До нього додайте цукор і сіль. Розмішайте.
Крок 2:
У суху суміш влийте мінералку. Вимішуйте, поки не зникне піна. Тепер влийте олію і продовжуйте вимішувати руками.
Крок 3:
Повинно вийти гладке, еластичне і м’яке тісто. Помістіть його в пакет і дайте відлежатися, поки будете готувати начинку.
Пам’ятайте, на рум’яність тесту впливає кількість масла, в якому обсмажують чебуреки. Рівень масла повинен як мінімум на половину покривати тісто.
