Варіант 6: Тісто для млинців на молоці з зеленню
Млинці зі свіжої пряною зеленню – це відмінний спосіб додати в раціон сім’ї вітамінів. Якщо саме свіжих листочків немає, беріть свіжозаморожену нарізку. У ній зберігаються всі корисні речовини і мікроелементи.
- пучок свіжої м’яти (або 1 ч. л. сухої трави);
- один великий банан;
- стакан молока;
- 6-7 повних ложок пшеничного борошна;
- чотири ложки рідкого масла;
- маленька ложечка розпушувача.
Крок 1:
Свіжі листочки сортуємо і промиваємо в чашці з водою. Потім споліскують під струменем проточної води. Викладаємо на паперовий або звичайний рушник для просушування. Зелень шаткуємо дрібніші. Якщо використовуємо для рецепта заготовлену морожену пряну зелень, її заздалегідь відтає. Для 30-50 г заготовки потрібно буквально кілька хвилин.
Крок 2:
Банан ріжемо дрібно і пюрируем товкачем або тремо на тертці. Додаємо молока, зелень і масла. Перемішуємо.
Крок 3:
Засипаємо борошно і розпушувач. Тепер замішуємо масу, поки вся мука не розійдеться.
Млинці будуть зеленуватого відтінку. Тієї ж структури можете домогтися, якщо введете в тісто пюре із зеленого горошку замість банана. Але цукру вже використовувати по мінімуму, адже випічка вийде не десертній солодкою, а закусочної солонуватою.
