Варіант 6: Сирний пиріг з варенням (з полуничним варенням)
Варіант неймовірно смачного пирога з варенням (з полуничним варенням) і сирним шаром. Корисна, соковита, але проста у приготуванні випічка на кожен день. Вибираємо сир середньої жирності і консистенції.
- 0,27 кг борошна;
- 0,15 кг масла;
- 0,3 кг сиру;
- 1 ст. полуничного варення;
- 0,5 ч. л. лимонної цедри;
- ¾ Склянки цукру (2 ложки сир);
- 2 яйця;
- 10 мл лимонного соку.
Крок 1:
Борошно відміряти, пересипати в миску, додати половину склянки цукру і терту цедру. Перемішати сухі інгредієнти. Ввести вершкове масло, розтерти і тісто вже готове. Воно буде являти собою крихту. Викладаємо на дно форми, розправляємо і трохи притискаємо, робимо маленькі бортики. Ставимо на 12 хвилин в духовку, запікаємо при 200 градусах.
Крок 2:
Робимо сирну начинку. Для цього пару яєць розбити в миску, додати цукор, що залишився, розбовтати і додати сир. Перетерти або збити блендером, заправити лимонним соком.
Крок 3:
Викладаємо варення на підготовлене тісто з крихти, розмазуємо. Зверху покриваємо сирною начинкою. Повертаємо в духовку, запікаємо ще 20 хвилин.
За бажанням можна зробити в два рази більше сирного крему, пиріг буде вище, але і випікатися другий раз він буде довше, приблизно півгодини.
