Варіант 7. Яблучний пиріг в духовці: рецепт з сирним сиром
Приготувати свіжу домашню випічку до полуденного чаю або сніданку просто! Використовуйте рецепт яблучного пирога з м’яким сиром. Для начинки на вибір можна взяти сирний або плавлений сир.
- 180-200 г вершкового масла;
- 100 мл сметани;
- пакетик пекарського розпушувача;
- 300 г пшеничного борошна;
- п’ять яблук;
- 150 г кисломолочного сиру;
- 150 г цукрового піску або пудри;
- щіпка ваніліну;
- одне яйце.
Крок 1:
Розтопіть на водяній бані вершкове масло. Не доводьте його до кипіння.
Крок 2:
Додайте в масло 80 мл сметани 250 г борошна. Замісіть тісто. Викладіть його в роз’ємну форму для випічки і рівномірно розподілити пальцями. Повинен бути рівний шар тіста з бортиками для начинки. Надішліть форму поки в морозилку.
Крок 3:
Приготуйте заливку для начинки. Сирний сир змішайте зі сметаною. Засипте ванільний і звичайний цукор, 50 г борошна. Перемішайте.
Крок 4:
Яблука помийте і почистіть. М’якоть наріжте часточками не товсто. Додайте в заливку.
Крок 5:
Дістаньте форму з тестом і вилийте в нього всю начинку. Розрівняти лопаткою і відправте яблучний пиріг в духовку при 200°С на час трохи менше години.
Поки пиріг випікається потрібно стежити за температурою. Вона обов’язково повинна бути фіксованою, інакше пиріг згорить чи буде клеклым.
