Покрокові рецепти приготування пісочного пирога з яблуками, прості і доступні в духовій шафі і в мультиварці
Варіант 1: Класичний рецепт приготування пісочного пирога з яблуками
Щоб пиріг точно вийшов і не розсипався на дрібні фрагменти і крихту – необхідно приділити особливу увагу тесту. А от інші моменти приготування цього десерту до чаю, не потребують пильної уваги та вміння. Пісочний пиріг з яблуками – дуже смачна домашня випічка, яку не соромно подати до столу, як у будні дні, так і до святкового столу.
- Якісна пшеничне борошно – 555 гр.;
- 2 стиглих і соковитих лимона;
- Цукрова пудра – 135 гр.;
- Соковиті яблука – 2-3 шт. середнього розміру;
- Яйця – 2 шт.;
- Горішки, будь-які, але краще волоські – 200 гр.;
- Пакетик ваніліну;
- Щіпка солі;
- Несолоне вершкове олія – 350 гр.
Крок 1:
У велику миску просіяти борошно і добре перемішати її з сіллю і цукровою пудрою.
Крок 2:
Додати розм’якшене вершкове масло, яйця і зовсім небагато води – буквально 50 мл. ретельно замісити руками тісто, і загорнувши його в харчову плівку або поліетиленовий пакет (можна використовувати пергамент), прибрати в холодильник до моменту випікання.
Крок 3:
Яблука очистити від шкірки, вийняти насіння і нарізати на великі часточки. Щоб вони не потемніли, збризнути їх лимонним соком, а для смаку можна додати спочатку трохи жовтенькому і ароматною цедри.
Крок 4:
Подрібнити до потрібної структури горішки (це може бути як дрібна, так і велика крихта), додати залишки цедри з лимонів і ванілін. Ретельно перемішати.
Крок 5:
Підготовлене тісто дістати, і розкачати його за розміром форми, в якій буде випікатися пиріг. Але діяти потрібно швидко, інакше тісто нагріється і «попливе» від великої кількості вершкового масла.
Крок 6:
Використовуючи вилку зробити кілька проколів, це допоможе уникнути надування тіста при випіканні, присипати підготовленими горішками і зверху викласти яблучні дольки.
Крок 7:
- Поставити в заздалегідь розігріту духовку і випікати до повної готовності і золотистого коржа.
При випіканні температура не повинна перевищувати 180С, так і тримати пиріг в духовці більше 32 хвилин не рекомендується – він пересохне. Ну а подавати можна таку випічку з кулькою ванільного морозива.
Варіант 2: Швидкий рецепт пісочного пирога з яблуками
Якщо ви любите домашню випічку і хочете швидко приготувати яблучний пиріг пісочний, то варто заздалегідь подумати ще про одну зайвої порції тіста. Для зручності його можна вже розкачати і викласти у форму, і прямо в ній заморозити. Але і приготувати теж недовго.
Список продуктів для приготування:
- 625 гр. пшеничного борошна;
- 185 гр. цукрової пудри;
- 165 гр. вершкового масла;
- 2-3 курячих яйця;
- 3-4 кислих яблука;
- Велика щіпка соди;
- Трохи крупної солі;
- 25 мл киплячої води або трохи оцту (щоб погасити соду).
Як швидко приготувати пісочний пиріг з яблуками
Крок 1:
У великій мисці змішується масло, цукровий пісок із сіллю, і додаються яйця. Тепер додається гашене сода (якщо немає лимона, ні оцту), то зробити це можна за допомогою киплячої води.
Крок 2:
Додати просіяне борошно і добре вимісити тісто. Не потрібно переживати, якщо воно трохи липне до рук. Отримане тісто загорнути в плівку і прибрати в холодильник.
Крок 3:
Яблука порізати на половинки, вийняти серцевину і нарізати тонкими скибочками.
Крок 4:
Розкачати тісто за розміром форми, наколоти його, щоб воно не роздулося, і викласти яблучні дольки. Присипати яблука цукром або пудрою, за бажанням можна додати корицю.
Крок 5:
Помістити форму в попередньо розігріту до 200с духовку і випікати до готовності і золотисто-хрусткої скоринки. Пиріг буде готовий через 20-25 хвилин.
Подаючи пиріг до столу, його варто присипати цукровою пудрою, її можна змішати з какао-порошком, або шоколадною крихтою.
Варіант 3: Соковитий пісочний пиріг з ароматними яблучками і корицею
Унікальна пряність ідеально підходить до яблук, а тісто, приготоване таким чином, доповнює смак домашньої випічки.
Список продуктів для приготування:
- 3 курячих яйця;
- Домашнє молоко – 135 мл;
- Вершкове несолоне масло – 285 гр.;
- Пшеничне борошно – 285 гр.;
- Пакетик розпушувача;
- Дрібка морської солі;
- 5 кислих яблук середнього розміру;
- Коричневий або тростинний цукор – 1 склянка;
- Кориця – 1 паличка або 50 гр. меленого порошку.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Збити яйця з цукром, додати сіль і розпушувач.
Крок 2:
Яблучка очистити і порізати, розтопити трохи вершкового масла ан сковороді і обсмажити в ньому яблучні дольки з додаванням цукрового піску і кориці.
Крок 3:
В яєчну суміш додати борошно, замісити тісто, розкачати його за формою. Наколоти виделкою або зубочисткою, викласти охолоджені яблучка.
Крок 4:
Поверх яблук додати шматочки вершкового масла і цукор, і випікати 35 хвилин в розігрітій духовій шафі.
Прикрашають пісочний яблучні пироги цукром або пудрою, з порошком меленої кориці, ваніліну.
Варіант 4: Пісочний пиріг з яблуками і додаванням гарбуза
Це тільки на перший погляд, може здатися, що гарбуз – не найкраще додаток до пісочного яблучного пирога з яблуками. Але насправді це не так, і соковита, ароматна гарбуз буде чудово поєднуватися в цьому десерті з усіма інгредієнтами.
Список продуктів для приготування:
- Пачка якісного вершкового масла (несолоного) – 1 шт.;
- 2 яйця;
- Стакан цукрового піску;
- Пакетик розпушувача;
- 2 склянки пшеничного борошна;
- Упаковка нежирної сметани вагою 245 гр.;
- Пакетик ваніліну;
- 1 кг кислих яблук;
- 650 гр. гарбуза (можна замороженої).
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Розігріти духовку до середньої температури 180 С. Форма заздалегідь змастити вершковим маслом.
Крок 2:
Очистити гарбуз і нарізати її дрібними шматочками. Розтопити трохи вершкового масла і обсмажити гарбуз з додаванням яблучних часточок, пари ложок цукру і ваніліну.
Крок 3:
З решти інгредієнтів замісити тісто і поставити його на півгодини в морозильну камеру, поки начинка остигає.
Крок 4:
Розкачати тісто, викласти його у форму, сформувати бортики і викласти фруктово-овочеву начинку. Присипати невеликою кількістю цукру.
Крок 5:
Випікати пиріг до готовності, але не менше 25 хвилин.
Подавати пісочний пиріг з яблучками і гарбузом стоїть в прохолодному вигляді, з абрикосовим джемом або густої домашньою сметаною.
Варіант 5: Пісочний пиріг з яблуками, приготований в мультиварці
Один із самих доступних способів приготувати швидко і смачно домашню випічку до будь-якого чаювання. Якщо у вас є ця помічниця – обов’язково спробуйте приготувати десерт з її допомогою.
Список продуктів для приготування:
- 135 гр. вершкового масла;
- 185 гр. пшеничного борошна;
- 85 гр. цукру;
- Щіпка мелкомолотой солі;
- 1 ч. ложка кориці (меленої);
- 550 гр. яблук (натертих на крупній тертці);
- 1 лимон або лайм;
- Трохи цукрової пудри.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
З’єднати яйця з цукром, додати сіль і корицю. Додати в суміш борошно і перемішати, поки не вийде однорідна крихта.
Крок 2:
Чашу мультиварки обов’язково необхідно змастити олією і викласти в неї підготовлені яблучні дольки і присипати їх цукровим піском, а потім збризнути лимонним соком. На цьому етапі до яблук можна додати цедру.
Крок 3:
Зверху присипати «борошняну» крихітку, і злегка утрамбувати її, щоб вона стала єдиним цілим з яблуками.
Крок 4:
Включаємо режим «Випічка», закриваємо кришку мультиварки і випікаємо до завершення циклу. Приблизно через 40 хвилин, в залежності від моделі приладу, пиріг буде повністю готовий.
Подайте його до столу, у супроводі кульки морозива, притрушеного шоколадною крихтою або прикрасьте сиропом. І тоді ваші близькі будуть постійно просити, щоб ви потішили їх пісковими яблучними пирогами.
Варіант 6: Закритий пиріг з пісочного тіста з яблуками і чорносливом
Пісочне тісто зручно в приготуванні тим, що його немає необхідності довго замішувати, та й чесно кажучи, він цього не любить. Досить з’єднати всі інгредієнти і охолодити отриманий напівфабрикат, і можна приступати до приготування, щоб балувати оточуючих пісковими пирогами з яблуками.
Список продуктів для приготування:
- Упаковка вершкового масла;
- Стакан цукрового піску;
- 3 яйця;
- 55 мл. свіжого кефіру;
- Розпушувач (пекарський порошок) – 1 пакетик;
- Щіпка солі;
- 700 гр. кислих яблук;
- 2 великі жмені чорносливу.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Збити розм’якшене вершкове масло з цукром, краще всього це робити за допомогою блендера. Додати яйця, розпушувач і борошно, влити кефір і сформувати однорідне тісто.
Крок 2:
Розкачати тісто, викласти його у змащену форму, розрівняти. Зверху розкласти чорнослив без кісточок, яблучні дольки, трохи цукрового піску і шматочки вершкового масла.
Крок 3:
Випікають пиріг 40 хвилин при температурі 170 С, до золотистої скоринки і карамелізації фруктів.
Подавати бенкет до столу в нарізаному вигляді, трохи остившім, присипавши цукровою пудрою.
Варіант 7: Пісочний яблучний пиріг з яблуками і свіжої сливою
Відмінний пиріг домашнього приготування для повсякденного випічки до чаю.
Список продуктів для приготування:
- Готове заморожене пісочне тісто – 700 гр.;
- Слива свіжа – 350 гр.;
- Яблука – 550.гр;
- Сливовий джем – 100 гр.;
- Цукрова пудра для присипки.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Розігріти духову шафу. Розкачати розморожене тісто, викласти у змащену форму, розрівняти краю і бортики.
Крок 2:
Почистити фрукти, видалити кісточки і нарізати. Викласти поверх тіста і присипати цукром або пудрою.
Крок 3:
Випікати пиріг близько 27 хвилин, до появи золотистої скоринки.
Готовий пиріг, поки він гарячий, присмачити сливовим джемом, після чого остудити і можна подавати його до столу. В пісочному пироги з яблуками, приготовлених таким чином, збережеться весь фруктовий аромат.
Варіант 8: Пісочний пиріг з яблуками і сметаною заливкою
Дуже смачний і ніжний пиріг, приготований без особливих клопотів, з інгредієнтів, які знайдеться у будь-якої господині.
Список продуктів для приготування:
- Хороший маргарин – 1 пачка;
- Сметана домашня – 500 мл;
- Борошно пшеничне – 2 склянки;
- Щіпка солі;
- Пакетик розпушувача;
- 800 гр. солодких яблук;
- Стакан цукру;
- Яйця – 2 шт.;
- Пакетик ваніліну.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Змішати маргарин з борошном до отримання крихти, присолити, додати розпушувач, яйце і сметану. Замісити тісто.
Крок 2:
Тісто прибрати в холодильник, можна зробити подвійну порцію і заморозити. Почистити яблука.
Крок 3:
Розкачати пласт тіста за формою, викласти яблучні дольки. Змішати сметану з цукром і залити її поверх яблук.
Крок 4:
Поставити форму в розігріту духовку до 175 С і випікати 45-50 хвилин. Обов’язково перед подачею випічку остудити.
Подавати ніжний пиріг варто з морозивом, або зі сметанним соусом. Саме в соус можна потерти плитку шоколаду, щоб підкреслити вершковий смак.
