Варіант 4. Простий рецепт шарлотки з вишнею в мультиварці
Вишня – досить примхлива ягода. При великій температурі вона може стати трохи жорсткою, а при мінімальній – пустити сік, залишивши тісто сирим. Ідеальним рішенням в цьому випадку виявиться перенесення приготування шарлотки з вишнею з духовки в сучасну мультиварку, де пиріг вийде виключно ніжним і смачним.
- свіжа чи розморожена вишня – 105 г;
- борошно – 135 г;
- цукор – 80 г;
- свіже яйце – 3 шт.;
- ваніль;
- розпушувач – 5-6 г;
- масло (вершкове) – 9-10 г;
- сухарі панірувальні.
Крок 1:
Свіжу вишню вимити в холодній фільтрованій воді, видалити кісточки спеціальним пристосуванням або за допомогою шпильки і перекласти ягоди в миску. Якщо ви використовуєте заморожені плоди, то залиште їх на пару годин в ситі прямо на кухонному столі.
Крок 2:
З’єднати цукор і середні свіжі яйця в сухому посуді і на невеликій швидкості перебити міксером солодку суміш до стійких піків.
Крок 3:
Далі всипати тонкою цівкою запланований обсяг борошна, ваніль і трохи розпушувача, після чого змішати складові тіста до однорідності.
Крок 4:
Перемазати внутрішню поверхню чаші шматочком м’якого маслом, тут же присипати її дрібно подробленными сухарями і перелити всередину в’язке тісто.
Крок 5:
Закласти в майбутній пиріг підготовлену вишню і встановити стандартний режим “Випічка”.
Крок 6:
Готувати шарлотку з грушами 60 хвилин (автоматичне час даної програми), після чого злегка остудити пиріг і обережно дістати з мультиварки. Залишилося нарізати десерт і подати зі сметаною до чаю або холодного молока.
Щоб було простіше дістати пиріг з чаші, обережно потрясіть її, додайте всередині спеціальну ємність для пароварения і переверніть. При цьому шарлотка “сповзе” на ємність і ви з легкістю зможете перекласти її на тарілку. В іншому простий рецепт шарлотки не повинен викликати труднощів.
