Варіант 4. Яблучний пиріг на молоці з вишнею
Вишня додасть пирога приємної кислинки, а яблука зроблять його ароматним. Тісто на молоці виходить ніжним і повітряним.
- 200 г коричневого цукру;
- 50 г вершкового масла;
- 200 г цукру білого;
- 100 мл молока;
- три яйця;
- 200 г вишні без кісточок;
- два яблука.
Крок 1:
Вишню вимийте, за допомогою шпильки або спеціального пристосування вийміть кісточки. Викладіть ягоди в друшляк і залиште, щоб стік сік.
Крок 2:
Вбийте яйця в миску, всипте білий і коричневий цукор. Збийте до утворення легкої піни.
Крок 3:
Борошно просіяти через дрібне сито. Молоко налити в сотейник, додайте вершкове масло і прогрівайте, поки воно не розтопиться.
Крок 4:
У просіяне борошно вилити збиті яйця і добре розітріть. Влийте тепле молоко з маслом і ретельно розмішайте.
Крок 5:
Яблука вимийте, витріть кухонним рушником і зріжте шкірку. Видаліть з плодів серцевину. Фрукт наріжте скибочками і викладіть в тарілку. Присипте ваніллю і залиште хвилин на п’ять. Потім з’єднайте яблука з вишнею і перемішайте.
Крок 6:
Підготовлену начинку викладіть у форму і розподіліть її рівним шаром. Акуратно залийте тестом, викладаючи його ложкою. Поставте в розігріту духовку на півгодини. Випікайте при температурі 180 градусів.
Влітку пиріг можете подавати, виклавши зверху кілька кульок морозива. Розігрійте Молоко, але не доводьте до закипання. Вишню можете використовувати свіжу або заморожену.
