Варіант 5. Французький яблучний пиріг на молоці
Для цього пирога не потрібно возитися з тестом. З яблук і залишків білого хліба можна приготувати смачний десерт. Цедра лимона зробить його ще пахучіше.
- 300 г черствого, але не сухого білого хліба;
- 100 г цукрової пудри;
- два курячих яйця;
- 30 г масла рослинного;
- ¾ Склянки білого цукру;
- 50 г панірувальних сухарів;
- 1 ¼ склянки теплого молока;
- 15 г цедри лимона;
- півкілограма яблук.
Крок 1:
У глибокий посуд вбиваємо курячі яйця. Всипаємо цукор і збиваємо за допомогою міксера до утворення піни.
Крок 2:
Молоко перелити в сотейник і ставимо на повільний вогонь. Прогріваємо до теплого стану. Вливаємо тепле молоко у збиті яйця і збиваємо ще кілька хвилин.
Крок 3:
Черствий хліб нарізаємо невеликими кубиками, викладаємо в глибоку тарілку і заливаємо молочно-яєчною сумішшю. Залишаємо приблизно на сорок хвилин.
Крок 4:
Яблука миємо, обтираем кухонним рушником, розрізаємо навпіл і вирізаємо серцевину. Фрукт подрібнюємо невеликими шматочками. Додаємо цедру лимона і перемішуємо.
Крок 5:
З’єднуємо яблука з разбухшим хлібом. Духовку включаємо на 200 С. Круглу форму промазуємо зсередини маслом і присипаємо панірувальними сухарями. Викладаємо в неї хлібно-яблучну масу. Розрівнюємо, злегка ущільнюючи долонями. Зверху присипаємо сухарями і поливаємо топленим маслом.
Крок 6:
Випікаємо французький яблучний пиріг на молоці півгодини. Слухаємо з духовки. Через хвилин десять присипаємо цукровою пудрою. Нарізаємо порційними шматками і подаємо з какао, напоєм або компотом.
Калорійність випічки можете регулювати, використовуючи знежирене або топлене молоко. Для додання випічці пікантного смаку додають прянощі. Поверхня готового пирога можна полити сиропом, топленим шоколадом або змастити варенням.
