Варіант 6: Пісочне тісто для пирога з капустою
Старовинний рецепт пісочного тіста для пирогів з капустою, м’ясом, картоплею та іншими сирими начинками. Можна використовувати масло або маргарин, але саме розсипчасте тісто виходить на жирі.
- 2 яйця;
- 3 ст. борошна;
- 0,2 кг масла;
- приблизно 70 г сметани або майонезу;
- сіль і цукор.
Крок 1:
Розбити яйця в склянку, доверху наповнити сметаною або майонезом. Можна використовувати кефір.
Крок 2:
Розтерти масло або маргарин з борошном, додати до них дрібку цукру і пару щіпок солі.
Крок 3:
Залити яйця разом з додатковим продуктом, відміреною склянкою. Замісити тісто. При необхідності досипати ще борошно.
Крок 4:
Перекласти грудку в пакет, помістити на двадцять хвилин у морозилку. Використовувати для капустяного пирога.
З цього тіста краще готувати закриті пироги. При використанні свіжої капусти, овоч потрібно нашаткувати соломкою, пом’яти і приправити спеціями.
