Варіант 9: Бездріжджове тісто для пирога з капустою на молоці
Ще один варіант бездріжджового тіста для пирога з капустою. Воно буде розгортати качалкою, але можна розтягнути його руками. Молоко беремо незбиране будь-якої жирності. Для начинки використовувати тушковану або смажену капусту з будь-якими добавками.
- 300 г молока;
- 0,1 кг масла або маргарину;
- 10 г розпушувача;
- яйце;
- борошно (скільки піде);
- 0,5 ч. л. солі;
- ложка цукру.
Крок 1:
Почати з розтоплення масла, щоб воно охолонуло. Можна просто поставити в мікрохвильову піч, прокрутити хвилинку, залишити в спокої.
Крок 2:
З’єднати молоко, воно не повинно бути холодним, з яйцем, насипати цукровий пісок, посолити. Збовтати віночком або простий ложкою до однорідності.
Крок 3:
Додати розтоплене масло, розмішати, засипати борошно і розпушувач. Вимішувати масу до гладкості, надто круте тісто робити не потрібно. Прикрити серветкою, залишити на п’ятнадцять хвилин.
Крок 4:
Сформувати, змастити жовтком і випекти капустяний пиріг. Подавати до столу в теплому вигляді.
Точно також можна готувати тісто на сухому молоці, попередньо розвівши його в теплій воді. Загальна кількість повинна відповідати 300 грамам, вказаним у рецепті.
