Варіант 7: Домашня піца на сковороді за 5-10 хвилин з фаршем і печерицями
Зверніть увагу, фарш в піцу використовується вже підсмаженою. В якості альтернативи можете відварити пару стегенець і, знявши з них м’ясо, перемолоти або просто порубати разом з шкіркою.
- порівну, по три ложки майонезу і томатного кетчупу;
- яйце добірної категорії;
- салатна луковичка;
- половина склянки молока;
- печериці – чверть кілограма і трохи менше гострого сиру;
- жменю рубаної зелені;
- триста грамів фаршу і 50 – шпику, якщо фарш нежирний;
- масло, пісне і сіль;
- борошно – дві склянки.
Крок 1:
У підігріте молоко випустіть яйце і підлийте до двох ложок олії, посоліть і розмішайте. Додаючи малими порціями борошно, замісити пластичне тісто. Розкачайте його в коло, по діаметру дна сковорідки, намаслите її і перекладіть пласт всередину.
Крок 2:
Рясно змастіть корж соусом з кетчупу з майонезом. Сало наріжте дрібненько, перемішайте зі злегка підсмаженим фаршем і розрівняйте по основі з тіста. Дрібно кришимо промиті грибочки, посипаємо піцу ними, потім тертим сиром.
Крок 3:
Щільно причинивши сковороду, включаємо під нею повільний нагрів. Вичікуємо хвилин вісім і перевіряємо рум’янець знизу коржа. Якщо піца вже досить пропеклась, збризніть її чистою водою з пульверизатора і витримайте під кришкою кілька хвилин.
