Варіант 8: Пісні вареники з вишнею та яблуком
Варіант десертних пісних вареників з вишнями і яблуками. Начинка вимагає попередньої підготовки, але результат дійсно того варто. Замість яблука або разом з ним можна використовувати грушу.
- 2 яблука;
- 0,7 кг тіста для вареників;
- 200 г вишні;
- 120 г цукру;
- 5 г кориці;
- 20 мл рафінованої олії.
Крок 1:
Робимо тісто з будь рецептурою із запропонованих варіантів вище. Поки він «відпочиває» очищаємо і нарізаємо кубиками яблука. Висипаємо на сковорідку з рафінованою олією і обсмажуємо дві хвилинки. Присипаємо 100 грамами цукру, готуємо на середньому вогні, поки він не розплавиться. Остуджуємо.
Крок 2:
З вишеньок виймаємо кісточки, додаємо ягоди до яблуку, розмішуємо, посипаємо корицею.
Крок 3:
Дістаємо тісто, ліпимо вареники з ароматною начинкою. Варимо в підсоленому окропі. Виймаємо, посипаємо залишками цукру, можна змішати його з корицею.
Ягідні вареники досить примхливі в варінні, вони можуть розклеїтися від соку і станув цукру. Якщо такі проблеми виникають, то можна їх просто готувати на пару.
