Варіант 3: Прості пісні вареники з картоплею
Цей рецепт не тільки простий, але і дуже дешевий. Для пісних вареників з картоплею знадобиться мінімальний набір продуктів. Страви виходить багато, воно поживне, можна урізноманітнити смак спеціями і зеленню.
- 700 г картоплі;
- 500 г борошна;
- 100 г цибулі;
- 0,23 л води;
- 40 мл олії.
Крок 1:
Робимо просте тісто з води з борошном і сіллю. В кінці додаємо трошки олії, буквально одну ложку. Ретельно з ним пом’яти, перекласти в пакетик, залишити на годину.
Крок 2:
Очищаємо картоплю, варимо пюре. Зливаємо практично всю рідину, подрібнюємо. Цибулю обсмажуємо на олії, викладаємо в пюре. Вводимо спеції за смаком, пробуємо. Начинку потрібно повністю остудити.
Крок 3:
Ліпимо класичні вареники з пісною картопляним фаршем. Закидаємо в підсолений окріп, проварюємо пару хвилин. Виймаємо, збризкуємо пісним маслом.
Всі види вареників прекрасно переносять заморожування. Можна заготовити про запас. Для цього розкладаємо в один шар на дошці або блюді, відправляємо в камеру на пару годин, потім зсипаємо в пакет і відправляємо в морозилку.
