Варіант 2: Прості ватрушки з сиром з дріжджового тіста – швидкий рецепт
Підійдуть будь-які з перерахованих ягід. Через брак свіжих або морожених, зійде і густий джем, але з ним доведеться трохи повозитися – вмішати трохи крохмалю.
- дріжджовий листковий напівфабрикат – півкілограмова упаковка;
- 600 гр. сиру, жирністю дев’ять відсотків і вище;
- два яйця;
- пакетик кристалічного ванільного цукру;
- два склянки малини, суниці або смородини;
- шість ложок крохмалю;
- 200 грамів цукрового піску.
Крок 1:
Розпакувавши заморожене тісто, залишаємо його під рушником на присипаною мукою поверхні.
Крок 2:
Ягоди перебираємо, зсипаємо в друшляк. Розсипавши по рушникові, обсушуємо. Ссыпав в тарілку, змішуємо ягоди з крохмалем.
Крок 3:
Сир викладаємо в миску, розминаємо товкачем або виделкою. Якщо залишилися крупинки, доведеться протерти на ситі.
Крок 4:
До підготовленого сиру додаємо цукор, яйця і ваніль, перемішуємо і розтираємо.
Крок 5:
Розкачуємо розмерзається тісто до пятимиллиметровой товщини, нарізаємо квадратами. Змастивши маслом формочки, розкладаємо по них порції листкового тіста.
Крок 6:
На кожен шматочок викладаємо по півтори ложки сирної маси, а зверху неї ягоди, трохи притискаємо.
Крок 7:
Ватрушки випікаються на 170 градусах, поки тісто не зарум’яниться.
