Варіант 7: Пишні сирники із сиру з манкою і корицею
Для таких сирників ми візьмемо манку і кукурудзяне борошно в однаковій пропорції. Додамо трохи кориці для пряного смаку. Вийдуть пишні та смачні сирники, які ми підсмажимо на сковороді.
- 500 гр сиру;
- 1 пучку кухонної солі;
- 2 яйця;
- 1/2 скл кукурузн борошна;
- 1/2 скл манки;
- 2-3 щіпки кориці;
- 1/2 чайн л розпушувача.
Крок 1:
Щоб сирники були справді пишними сир повинен бути сухим. Щоб прибрати зайву вологу, його загорніть в марлю і відіжміть.
Перетріть через сито і покладіть в миску.
Крок 2:
Вбийте яйця, додайте корицю і щіпку солі. У цьому рецепті не вказано цукор, але, якщо ви хочете зробити сирники солодкими, додайте пару столових ложок. Але і без цукру вийде дуже смачно.
Крок 3:
Тепер насипаємо манку і кукурудзяне борошно з розпушувачем. Не забудемо про корицю. Беремо міксер або блендер і пробиваємо масу до однорідності.
Крок 4:
У тарілку насипте дві великі ложки борошна, в ній ми будемо обвалювати зліплені сирники.
Крок 5:
З тіста ліпимо однакові кульки, трохи їх сплющує і обвалюємо в кукурудзяній муці.
Крок 6:
На розігрітій сковороді обсмажуємо сирники під закритою кришкою. Масла багато не наливайте.
Готові пишні сирники можна спочатку скласти на расстеленные серветки, а потім вже на загальну страву – так піде зайве масло.
