Варіант 3: Пишні сирники в духовці без борошна з кропом у формочках для запікання
Цей рецепт незвичайний тим, що ми не будемо використовувати борошно, додамо трохи кропу. А запікати в духовці будемо у спеціальних формочках. Виходять дуже гарні, пишні та ошатні сирники.
- 200 гр сухого сиру;
- 5 ст л сметани;
- 3 ст л манки;
- 2 яйця;
- 2 ст л злив масла;
- 10 гр розпушувача;
- 1 щіпка солі;
- 5 гілочок кропу;
- формочки для мафінів.
Крок 1:
Відразу варто відзначити, що не дарма зазначено – сухий сир. Це обов’язкова умова рецепта. Якщо у вас вологий сир, якщо загортаємо в марлечку і ставимо під прес, щоб вийшла зайва рідина.
Крок 2:
Сир кладемо в миску для замішування тіста на сирники, насипаємо манку і розпушувач для тіста. Додайте сметану.
Крок 3:
Кріп промийте, просушіть і дрібно наріжте ножем. Корінці на не потрібні, тільки зелень.
Крок 4:
Насипаємо кріп у миску з сиром, додаємо дрібку солі.
Крок 5:
Вбийте яйця в окрему миску, збийте їх віночком, а потім перелийте масу в миску з сиром та іншими інгредієнтами.
Крок 6:
Беремо ручний блендер і пробиваємо масу, вона вийде пишною і повітряної.
Крок 7:
Розставляємо формочки для мафінів, в кожну наливаємо тісто для сирників так, щоб залишився приблизно сантиметр до краю.
Крок 8:
Розігріваємо духовку до 180 С. Формочки ставимо на деко, відправляємо в духовку на півгодини. За цей час сирники у формочках піднімуться, подзолотятся.
Виймаємо деко з духовки, даємо сирників трохи охолонути, а потім акуратно перевертаємо формочки і, прихлопуючи, виймаємо сирники.
