Варіант 4: Омлет з молоком і помідорами
Томати, базилік і омлет – що може бути краще для початку нового робочого дня? Саме тому наступний рецепт буде включати ці продукти.
- 2 середніх свіжих томата;
- 3 яйця;
- 65 грам молока;
- спеції/сіль (все за смаком);
- рідке масло для смаження;
- базилік для посипання.
Крок 1:
Томати (свіжі, середні) замит. Опустити в сотейник, де необхідно попередньо закип’ятити воду.
Крок 2:
Через пару-трійку хвилин шумівкою дістати помідори. Перекласти в дуже холодну воду, куди бажано закласти кубики льоду.
Крок 3:
Почекавши хвилину, плоди дістати. З легкістю за допомогою ножа зняти шкірку. Порізати кубиками. Крім того, подрібнити свіжий базилік (листя важливо промити і промокнути).
Крок 4:
Відклавши томати в сторону, розбити всі яйця в ємність. Всипати дрібну сіль. Відразу ж додати молочко.
Крок 5:
Перебити бажано вручну зазначені інгредієнти. Отримавши однорідне вміст ємності, поставити сковороду на конфорку.
Крок 6:
При середній температурі прогріти внутрішню поверхню. Змастити маслом.
Крок 7:
Залити рідку масу в сковороду. Швидко розподілити томатні кубики. Засипати базиліком.
Крок 8:
Обсмажити 2 хвилинки. Далі закрити кришкою. Зменшивши вогонь конфорки, томити омлет з молоком ще 6-7 хвилин.
Якщо є можливість замінити звичайні помідори томатами черрі, зробіть це. При цьому їх буде достатньо вимити і розрізати на дві рівні частини. Бланшувати необов’язково. Таким чином ви подасте більш привабливий сніданок. Хоча смак особливо не зміниться.
