Покрокові рецепти приготування омлету з курячою грудкою: з зеленню на сковорідці, з копченої або відвареної курячої грудкою, запечений з зеленим цибулею, японський омлет «Оякодон», з брокколі і помідорами черрі
Варіант 1: Омлет з курячою грудкою – класичний рецепт
Омлет – сам по собі смачний і корисний сніданок. У нашій добірці ми розглянемо рецепти приготування омлету з курячою грудкою. Відмінний варіант для тих, хто хоче приготувати ситний, але не висококалорійний сніданок. Доповнювати простий рецепт можна самими різними інгредієнтами, все залежить від польоту вашої фантазії і кулінарних навичок. Ми дамо кілька ідей, як урізноманітнити смачний сніданок. Отже, приступимо.
- чотири яйця;
- одна куряча грудка;
- одна цибулина;
- три ст л молока;
- три гілочки кропу;
- пара дрібок солі;
- пара пучок перцю;
- дві чайн л злив масла.
Крок 1:
Почнемо приготування омлету з традиційного замішування яєць. Розіб’ємо їх у невелику мисочку, додати трохи солі і перцю, розмішайте виделкою.
Крок 2:
Промийте кріп, корінці відріжте, а зелень дрібно порубаєте ножем. Пересипаємо до яєць і знову розмішуємо.
Якщо ви не любите кріп, покладіть іншу улюблену зелень на ваш смак.
Крок 3:
Курячу грудку вимити, звільнити від плівок і залишків шкіри, якщо вони є. Заливаємо її холодною водою і відварюємо до готовності в злегка підсоленій воді.
В процесі відварювання знімайте піну, щоб у нас вийшов прозорий бульйон. Для омлету він нам не знадобиться, а ось для супу або іншої страви може стане в нагоді, тому не виливайте бульйон. Його можна пити і просто так, це дуже корисно.
Крок 4:
Відварену грудинку нарізаємо невеликими скибочками.
Крок 5:
Очищаємо від лушпиння цибулю і дрібно нарізаємо.
Крок 6:
Поставте на вогонь сковорідку, розтопіть на ній вершкове масло і перекладіть цибулю. Обсмажте до прозорості і м’якості.
На замітку: Обсмажування на вершковому маслі дозволяє надати більш ніжний смак готового блюда. Якщо хочете, можете посмажити і на оливковій, якщо у вас воно є.
Крок 7:
Тепер відправляємо на сковорідку шматочки курячої грудки. Обсмажуємо разом з цибулею до легкої рум’яної скоринки.
Крок 8:
Переливаємо заготовку для омлету на сковорідку і продовжуємо обсмажувати, не розмішуючи, вже до готовності яєць.
Закрийте сковороду кришкою, так омлет швидше схопиться. Подавайте в гарячому вигляді. До такого омлету можна подати кетчуп, сирний або часниковий соус, майонез.
