Покрокові рецепти ніжного омлету з молоком і сиром, овочами, помідорами, ковбасою і квасолею на пару і сковороді, в мультиварці, мікрохвильовій печі і духовці
Варіант 1: Класичний рецепт омлету з молоком
Омлет в багатьох світових кухнях вважається ідеальним сніданком. Що не дивно, адже це блюдо неймовірно легке. А це дуже важливо для першого прийому їжі, коли організм ще не до кінця прокинувся. Давайте ж навчимося готувати базова для всіх початківців кухарів блюдо разом.
- 2 середніх (свіжих) курячих яйця;
- рідке масло для смаження;
- за смаком сіль;
- 55 грам жирного молока;
- за смаком чорний (мелений) перець;
- подрібнена зелень для подачі.
Крок 1:
Свіжі яйця акуратно розбити ножем. Вилити вміст в миску. Борти – високі.
Крок 2:
Перебити перший інгредієнт до піни і повного змішування жовтка і білка.
Крок 3:
Далі влити бажано охолоджене молоко. Продовжити процес ручного збивання.
Крок 4:
На останньому підготовчому етапі всипати дрібної солі і ароматної приправи за смаком.
Крок 5:
Поставити сковороду з товстими стінками на середній вогонь. Коли дно стане гарячим, змастити олією. Вистачить і чайної ложки.
Крок 6:
Все ще перемішуючи основу омлету, влити всередину сковороди.
Крок 7:
Готувати кілька (2-3) хвилинки. Потім накрити кришкою. Знизити температуру до мінімуму.
Крок 8:
Томити омлет з молоком ще 6-7 хвилин. Подати негайно, притрусивши січеною зеленню.
Для перевірки готовності, проткніть середину маси зубочисткою. Якщо її поверхня залишиться чистою, вогонь можна вимикати. А ось як доповнення неодмінно подайте з омлетом скибочку хліба, шматочок свіжого вершкового масла і чашку зеленого чаю.
